驴肉怎么做好吃又简单的做法-驴肉怎么做好吃又简单的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴肉怎么做好吃又简单的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍驴肉怎么做好吃又简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

毛驴肉怎么做好吃？

毛驴肉可以做成酱驴肉、驴肉饺子、水煮驴肉等美食，下面是它们的做法。

酱驴肉的做法：

驴肉浸泡一小时，下锅加入料酒煮出血沫，再用清水冲洗干净。

锅中放油，加入冰糖熬至枣红色，下入驴肉充分裹上糖色。

加入葱节、姜片、八角、花椒粒、香叶、桂皮、干红辣椒段、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖搅拌均匀。

放入电压力锅按煮牛肉键，煮好的驴肉切片蘸酱食用。

驴肉饺子做法：

和面醒面，驴肉剁成肉馅，放入各种调料和鸡蛋，拌匀。

擀饺子皮，包成饺子煮熟即可。

水煮驴肉做法：

驴肉切成大块焯水至断生，捞出洗净沥干水。

驴肉放入锅中，加入八角、陈皮和香叶煮熟。

另起油锅爆炒驴肉，再放入适量料酒和酱油煸炒一会。

倒入一锅鸡汤（或老汤），加入盐和白糖调味，用大火煮沸后转小火慢炖，炖至软烂入味即可。

可以根据个人口味选择毛驴肉的烹饪方式，享受美食。

家常炖驴肉做法？

1.首先我们将提前准备好的驴腱子肉用水浸泡5-6个小时，再将其放入锅中，沥干水分，再将老抽、生抽、料酒互相拌匀，腌制3-5个小时。

2.将葱姜蒜切片备用。

3.除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，都放在另一个碗中备用。

4.起锅烧油，放葱姜蒜然后放驴肉，炒出香味。

5.待到香味完全出来以后，往锅中加入开水，水量要没过驴肉，大火烧一会，为的是让驴肉更入味。

6.然后再放入腐乳和腐乳汁，干黄酱用水稀释之后也一同放进去。盖上锅盖等开锅就可以了，但如果有血沫，就要提前撇干净哦~

7.锅开了之后，就盖盖子，转成小火慢慢的炖煮，大概烹饪3-4个小时，待到做好之后，放在汤汁中浸泡一晚就可以开吃了

用料：驴肉 1000克、土豆 2个、食用油 10克、花椒 五粒左右、八角 两个、生抽 2勺、盐 一勺、姜 五片、白糖 半勺、料酒一 勺、老抽 一勺

做法：

1、驴肉，洗干净切小块

2、准备材料，土豆去皮，切块，清洗干净

3、驴肉焯水（水滚即可）

4、热油放姜佐料爆炒一分钟

5、放驴肉炒一分钟左右，放水没过驴肉，放白糖半勺，老抽一勺，酱油两勺，料酒三勺，水滚后小火炖一个小时左右，放盐

6、最后半个小时放入土豆，炖的时候真香！！

主料：驴肉8两

配料：洋葱1个，生姜1小块，大蒜1棵，五香粉，料酒2两，白胡椒粉，盐5克，鸡精5克，藕粉10克，生抽1勺，老抽半勺。

操作步骤：

1，驴肉切薄片，加入1两料酒，藕粉，生抽用手抓匀。

2，洋葱洗净，切片。

3，姜，蒜切末。

4，锅中放油，油温八成热时放入驴肉，加入料酒，快速翻炒，驴肉断生后铲起。

5，锅中放油，放入洋葱，加入盐，生抽，老抽翻炒，洋葱炒软后倒入驴肉，加胡椒粉，鸡精起锅。

材料：驴肉 600克、胡萝卜 3根、茶籽油 40克、盐 2克、生抽 20克、老抽 5克、料酒 50克、姜 1块、八角 2个、桂皮 1块、干辣椒 3个。

1、驴肉提前浸泡四个小时。

2、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份。

3、起油锅，放入辣椒，八角，生姜等煸香。

4、放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。

5、锅中加生抽、老抽、冰糖和清水炖，水要没过驴肉。

6、连汤一起倒入电压力锅，插上电源开始工作。

7、一小时后放入萝卜和盐拌匀，继续炖20分钟收汁。

8、盛出，完成。

到此，以上就是小编对于驴肉怎么做好吃又简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴肉怎么做好吃又简单的做法的2点解答对大家有用。