羊肚的做法-羊肚的做法怎么才好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肚的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍羊肚的做法的解答，让我们一起看看吧。

广西羊肚的做法？

1、用料：羊肚一个、油适量、干辣椒五个、花椒二十颗、豆瓣酱适量、洋葱一个、生姜一块、青椒五个。

2、羊肚切大丝长条。

3、准备两份的量羊肚和羊肠，洋葱一半切大丝条，一半切丁，生姜也切丁。

4、锅里倒入油，炒料时小火，加入花椒炒香后加入洋葱生姜丁，干辣椒炒香加入豆瓣酱炒香加入羊肚爆炒，羊肚水分炒干加入点白酒或者红酒炒一会，加入洋葱丝炒一小会加入青椒加入盐最后起锅。

干的羊肚怎么做法？

1、把土豆去皮洗干净，然后放在案板上，用刀把洗好的土豆切成小块；

2、取适量的羊肚，把羊肚切成细丝；

3、炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱丝倒入炒勺中；

4、然后把土豆块倒入炒勺中烹饪；

5、加入适量的盐和酱油；

炸羊肚的做法？

主料:

羊肚适量

辅料:

绿辣椒干适量，麻椒适量，红辣椒干适量

，白糖少许，盐少许，鸡精少许，味素少许，孜然少许

烹饪步骤 

1· 油烧热转中小火，加入熟羊肚丝，细丝口感有嚼劲，宽一点的较筋道，因个人喜好哈，我炸的较硬点，大概两分钟捞出备用

2· 放入绿辣椒干和红辣椒干，一定看好，不能糊，糊了发苦，也别太轻，轻了不脆，大概二三十秒的样纸，捞出备用

3· 炸过食材的油倒出，留一点点用来煸炒，不要多，多了影响这道菜的口感，主要是用热油来融化调料的，先加入麻椒再加入孜然，放盐，鸡精，味素，白糖，炒个一分钟加入肚和辣椒干进行翻炒，感觉均匀就出锅，完成！

1、羊肚去掉脂皮，洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水中焯烫，即刻捞出沥净水分，再投入八成热油中，爆约2分钟，倒入漏勺。

2、用小碗加入醋、精盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉调拌成芡汁备用。

3、炒锅上火烧热，加底油，放入花椒粒炸出香味，捞出不要，再放入羊肚，烹绍酒，倒入对好的芡汁，翻爆均匀，迅速出锅装盘即可。

材料替换

1、羊肚中加入生粉抓洗，清洗干净。

2、姜切片。锅中倒入清水，煮至微沸，放入羊肚、少许姜片，煮25分钟，捞出，洗净备用。

3、砂锅中加入700毫升清水，放入羊肚、当归、党参、红枣、少许姜片，大火煮沸，转中小火炖2小时。调入2克盐、枸杞，继续煮10分钟即可。

羊肚片的家常做法？

用料：

羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许。

做法：

（1）羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。

（2）准备配料，漏了花椒。

（3）铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片），放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。

1、食材：羊肚 500g姜 20g葱 20g蒜 20g料酒 20g

2、把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。

3、锅中换水，把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧。

4、水烧开之后，转为小火，放入料酒和盐。

5、小火慢炖，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小葱，香菜就可以起锅了。

羊肚菜怎么做法？

【材料】

主料：羊肚菌700g、猪肉100g、鸡胸脯肉100g

辅料：菠菜100g、鸡蛋黄100g、食盐3g、酱油10g、味精4g、姜5g、料酒25g、香油5g、胡椒粉1g、小葱8g

【做法】

1、将羊肚菌用温水泡发，摘去根蒂，用清水洗净泥沙，使其空心口露在外面；

2、葱白切成马耳形，鲜姜切成碎末，菠菜摘洗干净，切成段备用；

3、将蛋黄打入碗内，加淀粉调成糊状；

4、将鸡脯肉用刀背砸成泥，猪肥膘肉洗净剁成泥；

5、鸡泥和肥肉泥混匀，加鸡蛋清、食盐，用竹筷顺一个方向搅打成海绵状，加淀粉制成鸡茸；

6、羊肚菌口朝上，肚尖朝下，用小竹板铲上鸡茸，酿灌在菌腹中，酿满后用蛋糊封口，上笼蒸约10 分钟取出；

7、炒勺坐火上，加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，然后倒入鸡汤250毫升，加食盐、酱油、胡椒粉，烧开撇去浮沫，投入菠菜，加味精，浇在羊肚菌上，淋上香油少许即可。

到此，以上就是小编对于羊肚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肚的做法的5点解答对大家有用。