大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甘蓝的问题,于是小编就整理了3个相关介绍甘蓝的解答,让我们一起看看吧。
甘蓝是什么?
甘蓝是一种蔬菜,又叫洋白菜、大白菜。它原产于中国,有着长长的历史。通常甘蓝的叶子外表呈绿色,里面是白色。叶片较大,口感鲜嫩,汁水多,并有淡淡的微苦味。甘蓝含有丰富的营养成分,比如维生素A、维生素C、钙、铁和钾等,能够促进人体健康。此外,甘蓝也是很常见的蔬菜,可以拌凉拌、煮、炒、焖等多种方式食用。
甘蓝的家常做法?
主料:甘蓝
辅料:肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜
调料:盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉
烹制方法:
1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用,雪菜、葱、姜切末,香菇切条;
2、坐锅点火倒油,下肉片、葱、姜、香菇煸炒,放入雪菜,加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味,再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻,勾芡出锅即可。
特点:营养互补,鲜咸甜香。
栗米紫甘蓝:
原料:主料:紫甘蓝150克,罐头甜玉米50克。辅料:色拉油10克,白糖5克,醋3克,精盐2克,味精0.5克。
制法: (1)将紫甘蓝洗净,切成丝;甜玉米在沸水中焯一下,捞出沥干。
(2)锅烧热放入色拉油,加入紫甘蓝翻炒,然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒,起锅放入盘中,待菜凉后将甜玉米拌入即可。
特点: 甘蓝爽脆,甜酸开胃
主料:瘦肉200克、洋甘蓝100克、蒜瓣6瓣。
辅料:植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、将肉和甘蓝洗净切成丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
2、锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后,将肉加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、充分翻炒使肉充分入味,加入甘蓝翻炒。
6、翻炒几下,甘蓝断生,关火调入少许鸡精即可。
1、甘蓝用手掰成块,锅里放油加适量花椒,再把干辣椒段下锅。
2、葱花、蒜片下锅炒香,再放适量十三香,把甘蓝下锅翻炒。
3、滴几滴米醋和盐。加少许美极鲜味汁。再放点鲍鱼汁。再加点鸡精。
4、翻炒均匀。即可出锅装盘。
1、主料:甘蓝菜半个、五花肉适量。
2、辅料:油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。
3、新鲜的甘蓝菜,洗净,切成块,放在淡盐水中浸泡10分钟,起到杀菌去除农药残留的目的。
4、捞出再反复清洗干净,控净水分。
5、炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,捞出扔掉,爆香蒜片,加入五花肉翻炒,喷少许醋,让肉质更鲜嫩。
6、加入洗干净的甘蓝菜,大火快速爆炒。
7、炒至甘蓝菜变色,加入盐、生抽调味。
8、出锅装盘上桌
材料
紫甘蓝少许,卷心菜适量,香油少许,橄榄油少许,盐少许,味精少许
做法
1.将两种甘蓝菜洗净、凉干表面水分,切细丝;
2.切好的细丝放在一个干净无水的小盆里,不要焯水;
3.先倒上油轻轻拌均,再放上盐和味精拌一下,最后盛在精致美观的小盘上即可。
甘蓝的家常做法?
1.
首先准备甘蓝500克,如下图所示。
2.
接着再把甘蓝切成细丝,如下图所示。
3.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热,然后把蒜末50克放入其中,煸炒出香味。
4.
接着再把甘蓝500克放入其中,翻炒均匀。
5.
接着再放入食用盐十克,翻炒两分钟。
6.
然后再放入生抽15毫升。
7.
接着放入蚝油15毫升。
8.
最后加入老抽五毫升,翻炒两分钟即可。
9.
两分钟以后直接盛出,如下图所示,甘蓝就做好了。
到此,以上就是小编对于甘蓝的问题就介绍到这了,希望介绍关于甘蓝的3点解答对大家有用。
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