凉拌豆腐-凉拌豆腐怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌豆腐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌豆腐的解答，让我们一起看看吧。

凉拌豆腐的做法？

步骤如下

1. 北豆腐一块备用。

2. 小葱，小尖椒，胡萝卜备用。

3. 胡萝卜切均匀的薄片，小尖椒切碎，小葱切碎备用，大蒜切碎，此处漏拍大蒜碎，请大家略过。

4. 北豆腐切小丁备用。

5. 锅中水烧开。

6. 加入两汤匙盐巴。

7. 水开加入豆腐，煮五分钟断生。

8. 热锅烧油

9. 把准备好的小尖椒，大蒜沫，小葱沫放到一个碗里，并加入适量的盐，白砂糖，鸡精，蚝油。把烧开的油泼到上面。并加入适量的开水调成汁水。

10. 因为我是两个锅子同时操作，一个煮豆腐，一个烧油，这个时间豆腐已经煮好。将切好的胡萝卜摆在盘子里。

11. 将煮好的豆腐，码在胡萝卜上面。加入提前备好的小料即可。

用料：豆腐1盒，红辣椒半个，葱适量，蒜适量，生抽适量，醋少许，食用盐适量，食用油10克，麻油适量，老抽8克，鸡精3克。

做法：

1.豆腐放盘子里面切片、摆好。

2.葱蒜辣椒切末。

3.油烧热加热之后泼在辣椒大蒜里面。

4.加入盐、生抽、醋和麻油搅拌均匀。倒在豆腐上、撒葱花。

准备材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

凉拌豆腐的家常做法？

两种做法： 一种是比较清淡的 ，也就是我们常说的“小葱拌豆腐 一清二白 ”

凉拌豆腐是小伙伴们经常吃到的家常菜 那么它应该怎么制作呢 制作凉拌豆腐 我们需要的材料有内酯豆腐一块儿 生抽10g 姜10g 耗油10g 香油10g 小米椒5g 青椒5g 泡椒5g 姜5g 蒜5g有10g 首先我们将豆腐切片 然后依次放入3g 加两个青椒 两个小米椒2g 姜3g 香醋2g 生抽2g 蚝油2g3油2g 搅拌均匀 然后我们只需要将做好的调制泼在豆腐上 ，半匀即可 。

要凉拌豆腐，首先豆腐要选水豆腐，选好豆腐后用刀划开一小块一小块的如正方体一样，泡盐水一个小时左右，然后烧开水，轻轻放入豆腐煮开后轻轻捞出来放入碟子里，再用锅放入一小勺花生油，一点点的水，一点点白糖，小的红辣椒，耗油，酱油，煮开后放入葱花，蒜蓉，倒出来均衡淋在已经捞出来的豆腐上面即可。

1.将豆腐切成方块，放入加了少许盐的开水中焯水，五分钟左右捞出豆腐放入大碗中晾凉，同时开始准备需要的佐料。

2.取小碗，放入醋、生抽、盐、糖、油辣椒、剁辣椒，搅拌调成汁，然后将蒜、香菜、香葱切末放入。

3.把准备好的调料倒入豆腐中，热锅烧油，油热后浇在调料上，然后撒上少许芝麻，和豆腐一起搅拌，装盘。

第一步：把豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。

第二步：把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。

第三步：锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。

第四步：调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油（根据口味添加），一点糖、一滴香油，把汁搅匀。

第五步：把汁均匀地倒在豆腐上面即可。

到此，以上就是小编对于凉拌豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌豆腐的2点解答对大家有用。