大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么包饺子的问题,于是小编就整理了2个相关介绍怎么包饺子的解答,让我们一起看看吧。
饺子包法教程?
步骤/方式1
冷水和面、揉成面团放一边醒一会
步骤/方式2
醒好的面切成长条,大概有1.5㎝的粗细,揉面垫旁边有刻度尺,大家可以参考,但是也没必要按我的来,喜欢大的,就可以粗一点,喜欢小的就可以细一些。
步骤/方式3
分成大小均匀的面剂子
步骤/方式4
面剂子压一下、擀成饺子皮
步骤/方式5
把提前准备的饺子陷放在饺皮中间
步骤/方式6
往中间聚拢
步骤/方式7
把最中间先捏紧。
步骤/方式8
先把右边捏起来
步骤/方式9
最右边捏起来的往中间推
步骤/方式10
推进去的部分,和上面的饺皮捏起来
步骤/方式11
再把下边依次捏紧
步骤/方式12
换到右手。和刚才一样,把最左边捏起来。
步骤/方式13
左边捏起来,往里推,和上面的面皮捏紧。
步骤/方式14
依次捏紧
步骤/方式15
饺子就包好了
饺子的包法有哪些?
家常饺子:饺子皮放馅,对折将接口处捏紧,用虎口扭住两边往里一掐即包好;元宝饺子:饺子皮放馅,对折捏紧,反过来左右两个角捏紧即可;小鱼饺子:饺子皮放馅,对折中间捏一下,两边用小波浪的方式从右向左捏紧,最后压平即可。
1.波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
2.家常饺子:家常饺子的包法最简单,拿出一张饺子皮,添加上适量的馅,对折将上方接口处捏紧,然后用虎口捏住两边,用力往里一掐,一个最普通的包法就好了。
3.月牙饺子:取一个饺子皮放上肉馅,对折将中间捏紧,一边的饺子皮不动,另一边用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧,再继续做两个小波浪,左半部分也以相同的方式捏紧即可。
4.葵花饺子:在一张饺子皮放上肉馅,另一张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧,顺着一角向里捏花边,捏完一圈一个葵花饺子就成型了。
5.荷包饺子:取出一张饺子皮,放上肉馅然后对折,将两边捏紧,然后从右至左卷出花边就好了。
6.小鱼饺子:取出一张饺子皮放上肉馅,对折将中间捏一下,两边的饺子皮都分别以小波浪的方式从右向左的捏紧,最左端捏紧后将其压平即可。
7.小金鱼饺:取一个饺子皮放上肉馅,将左半部分捏紧。将右半边的中间部分向中心捏紧,剩下的部分留下鱼眼睛的位置,其余的边捏紧就可以了。
8.元宝饺子:取出一个饺子皮放上馅,然后对折将两边捏紧,再反过来把左右两个角捏在一起捏紧即可。
9.三角饺子:取一个饺子皮放上肉馅,将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧,剩下的两个边再用力捏紧即可,还可以捏出花边来。
10.四角饺子:取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧,再把左右两边取中间部分捏紧,然后将剩余的边边捏紧就算包好了。
1食材
2猪肉1斤芹菜8两饺子皮3元
31.将买回来的一斤猪肉洗干净(买猪肉时可以让老板帮忙去掉肉皮)。
42.将这一斤猪肉切碎剁馅,家里有一个手动绞肉机,所以将猪肉分段后丢在绞肉机里绞碎。
53.买回的芹菜洗净剁碎,家里有一个手动绞菜机,所以将芹菜分段后丢在绞菜机里绞碎。
64.芹菜绞碎后用手捏出里面的水分放到肉馅里面,撒上盐,十三香,酱油,香油。
75.将肉馅拌匀,静置十分钟,让调料入味,这样饺子馅便做好了。
86.拿出饺子皮,开始包饺子,用勺子舀出一勺馅放到饺子皮的中央,前后合上饺子皮,只用手捏住中间部位粘上,再分别捏住饺子后面的左右两方粘上,这样前方会空出一块没有黏上的饺子皮,用手压平后粘上,这样一个饺子便包成功了
到此,以上就是小编对于怎么包饺子的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么包饺子的2点解答对大家有用。
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