大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于椒盐虾的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍椒盐虾的做法的解答,让我们一起看看吧。
椒盐虾的家常做法?
步骤/方式1
食材: 鲜虾400g 、 葱姜蒜 适量 、 小米椒 3个 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 白胡椒粉 1小勺 、 椒盐 1小勺
准备好所有食材。
步骤/方式2
鲜虾洗净去须去虾线。
步骤/方式3
加入葱姜。
步骤/方式4
加一勺料酒
步骤/方式5
两勺生抽
步骤/方式6
一小勺胡椒粉
步骤/方式7
一小勺淀粉
步骤/方式8
拌匀腌制15分钟。
步骤/方式9
锅中多加点油烧热,放入虾炸至金黄捞出。
步骤/方式10
锅留底油,炒香葱蒜小米椒。
步骤/方式11
加入虾
步骤/方式12
加1勺椒盐炒匀。
步骤/方式13
装盘
椒盐虾最正宗的做法?
主料
虾400克
辅料
青椒半个
红椒半个
大蒜半头
椒盐5克
料酒15克
淀粉适量
椒盐虾的做法步骤
1.虾洗净,青红椒切末,大蒜切末。
2.洗净的虾淋入料酒,拌匀,撒入淀粉,拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。
3.油四成热,放入蒜末,小火炸成金黄色捞出。
4.倒入略多的油,烧到七成热。
5.一只只虾放入油中,炸至橙红色。
6.约两分钟后,捞出,沥干油份。
7.油倒出不用。
8. 将虾倒入锅中加热。
9.撒入椒盐,拌匀,倒入蒜末、青红椒翻炒。
食材:虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。
做法:
1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
2、虾用剪刀开背,去虾线。
3、把虾须剪掉,所有虾处理好。
4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。
5、抓均匀腌制10分钟。
6、把料酒倒掉,控干,虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉,然后抖掉多余的淀粉。
7、锅里倒入油烧至7成热,下入虾油炸。
8、炸至两面金黄,虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥,可以炸两遍)。
9、捞出炸好的虾备用。
10、锅里的多余的油倒出,留适量的底油,放入葱姜蒜末爆香。
11、倒入彩椒丁翻炒几下。
12、放入炸好的虾。
13、调入盐、椒盐(可以多放点)。
14、快速翻炒几下出锅。
椒盐虾的做法:
1、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了,不用开背,第二节,第三节挑就可以了。
2、弄干净的虾用一勺料酒,少许盐腌十分钟。
3、腌制同时我们切辣椒,切下小部分切碎,别太碎!要有型。小方块。
4、蒜切细一点。尽量细。
5、腌好的虾把料酒倒掉,放生粉进去,让它们都裹上生粉,多少按你喜欢来,这还太影响的。
6、油多!虾一个一个放下去。
7、炸到变色,想脆一点就小火再来一会儿,不过要小火,起锅。
8、锅留少许油!放蒜炒香。
9、然后下洋葱!
10、洋葱翻两下就好,紧接着下辣椒也是翻动两下。
11、下虾,翻一下。让虾裹裹味儿。
12、然后椒盐上,他有咸味的,味精也有,就可以装盘了。
材料:
大虾、生姜、葱、大蒜
调料:
料酒、椒盐、生粉、花生油
椒盐大虾的做法:
1.买一斤大虾回来,把虾须虾脚全剪掉,然后从虾背剪一刀,把里面的虾线取出来,也方便大虾入味,把清理干净的大虾装入盘中,接着来腌制一下大虾,放入一点姜丝、少许的料酒,把大虾搅拌均匀,腌制10分钟左右。最后把葱切成段,把葱白跟葱叶分开,把大蒜剁成末备用。
2.腌制好的大虾,倒入一大勺的生粉,把它搅拌均匀放一边备用。锅里倒入一点花生油,把准备好的大虾倒进去煎,也可以把大虾用来炸。
3.把大虾平铺在锅里,大概煎1-2分钟,煎好一面之后,再煎另外一面,把大虾的两面都煎得金黄,然后出锅备用。锅里留下一些底油,把葱白跟大蒜放进去炒香,香味出来后,把大虾倒进去翻炒一下,全程开小火。
4.大虾翻炒了一分钟之后,把葱叶倒进去,接着撒上一些椒盐,把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了。
到此,以上就是小编对于椒盐虾的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于椒盐虾的做法的2点解答对大家有用。
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