油焖大虾的做法 最正宗的做法-油焖大虾的做法 最正宗的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油焖大虾的做法 最正宗的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍油焖大虾的做法 最正宗的做法的解答，让我们一起看看吧。

家常油焖大虾的做法？

步骤1

准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

步骤2

把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。

步骤3

姜蒜切片。

步骤4

香葱切段。

步骤5

锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。

步骤6

锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。

步骤7

放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。

步骤8

倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。

步骤9

2分钟后开盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。

步骤10

20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

所需材料：

大虾500克

姜片适量

蒜瓣适量

青葱适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

食用油适量

步骤：

大虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。

热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和青葱爆香。

加入大虾煸炒，加入料酒、生抽、盐和糖调味。

加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到大虾变色熟透。

最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

烹饪过程中可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

大虾不要焖得太久，否则口感会变硬。

如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在焖煮前加入少量淀粉搅拌均匀，再进行烹饪。

、食材用料：虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。

2、首先将虾洗净，沥干水，再将虾剪去钳、须、脚，装盘备用。

3、锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香。4、放入虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。

5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

油焖大虾的家常做法第一名？

主料：虾350克

辅料：姜6片，蒜3瓣，葱2棵，干辣椒3个，盐2克，胡椒粉2克，鸡精2克，生抽4勺，老抽几滴

做法：

1. 将虾清洗干净去除虾须，用厨房纸擦干水份。

2. 往虾中加入生姜汁、胡椒粉、少许生抽腌制十分钟，生姜汁可用姜丝代替。

3. 姜切片、蒜切片、干辣椒切段、葱白切段。

4. 锅内加油，将步骤3中的辅料放入锅内炒香。

5. 加入腌制好虾，大火翻炒几下至变色。

6. 往锅内调入多一点生抽，几滴老抽，上盖小火焖3-5分钟。

7. 最后大火收汁，调入少许盐和鸡精炒入味。

主料：虾12只、葱少许、姜少许、蒜3瓣

辅料：料酒2大勺、盐少许、糖1勺、生抽1勺、香醋1勺

油焖大虾的做法步骤

1.虾去虾线 虾须洗净备用。

2.葱姜蒜切片。

3.锅中倒入适量油，放入蒜片姜片小火炒香。

4.放入虾煎至表面变色，（用锅铲敲打、轻压虾头，使虾头中的虾膏流出）

5.煎至颜色红润。

6.倒入料酒、盐、糖、生抽、香醋加盖焖3分钟左右。

7.至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于油焖大虾的做法 最正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油焖大虾的做法 最正宗的做法的2点解答对大家有用。