大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒米的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炒米的解答,让我们一起看看吧。
炒米正宗做法?
1.
20g鸡蛋,50g腊肉丁10g豌豆15g黄瓜切粒,15g小芹菜切丁,待用。
2.
100g闷好的米饭
3.
炒锅里放200g油,将20g鸡蛋炒好。
4.
放入50g腊肉丁,翻炒
5.
放入10g豌豆翻炒
6.
加入15g芹菜丁,10g耗油5g生抽。
7.
最后加入100g米饭
8.
翻炒均匀,即可出锅。
9.
炒米完成
吃炒米有什么好处和坏处?
营养元素,如人体所需要的脂肪和碳水化合物,也有膳食纤维素以及蛋白质、各种维生素。在生活当中适量地吃炒米,一般可以为身体补充营养成分,提供所需的能量,帮助维持身体的基本代谢。在吃炒米的时候,还可以搭配其他水果和蔬菜,更有利于消化和吸收;
2、吃炒米的坏处:如果吃多了炒米,也会对身体造成一定坏处,因为炒米由大米为原料,加入油炒制而成。
炒米的做法家庭版?
步骤/方式1
糯米洗净,用水泡半天,放蒸锅里蒸一下,水开后大概十分钟左右,糯米最好平铺在蒸锅里,1到2厘米的厚度,蒸好了铺开放在太阳底下晒
步骤/方式2
开始炒米,锅烘干烧热以后把晒好的糯米饭干放进去炒,如果锅比较小,可以分两次炒的,炒米讲的不是技巧,是耐心,所以小小火慢慢炒吧
步骤/方式3
炒到米粒变黄,闻到香味就好了,
步骤/方式4
把麦芽糖倒在锅里加热到冒泡,要小小火加热,麦芽糖比较粘,不容易倒出来
步骤/方式5
等麦芽糖冒泡的时候,关火,趁热把炒米倒在里面拌匀
步骤/方式6
拌好的炒米糖不往下滴糖时倒到砧板上,把炒米糖压紧,放温后用刀切成块就行了
步骤/方式1
把大米洗干净滤干水分,放入不粘锅中,加入几片生姜,用中火翻炒。
步骤/方式2
大米逐渐边干,改中小火继续翻炒。
步骤/方式3
慢慢地开始出现焦米色。
步骤/方式4
爆出了很多米花。
步骤/方式5
如果想香一点,稍微炒得焦一点。
步骤/方式6
炒好后放凉,用玻璃罐储存起来,想喝焦米粥的时候就煮上一锅。
步骤/方式1
在锅中加入适量的大米,大米必须保证干爽没有水份。
步骤/方式2
开小火翻炒,控制好火候。
步骤/方式3
在翻炒大米的过程当中,要注意不停的均匀搅拌。
步骤/方式4
炒制大米变成金黄色,香味飘出即可成。
炒米家常做法?
农家炒米
材料:糯米一斤,纯净水一锅
步骤:
第一步:把准备好的糯米放到水缸里,加入足够的纯净水,泡上一天的时间,让糯米充分的吸收水分。这样蒸的时候才可以让米粒更饱满。
第二步:把泡好的糯米用水洗干净,放入蒸笼,盖紧,用柴火使劲烧直至糯米熟了为止。
第三步:把蒸好的糯米放进大簸箕里,尽量分开,然后放到太阳地下晒。要晒上三天的好太阳,然后装入布袋,甩打。让糯米粒粒分开。再炒之前还要先用锅预热一下,让糯米水分充分蒸发掉。
第四步:把准备好的干糯米,放入已经加热的铁砂中(一次放入一小碗,大约一斤左右),迅速搅拌,至糯米炸开,饱满为止。然后用铁网筛过滤铁砂,再用普通的竹筛再次不停的过滤,直至把烧糊的小米粒过滤掉为止。
1、主料:150克大米、15克香菇、50克洋葱头、150克黄瓜、50克瘦猪肉。辅料:精盐、料酒、味精、少许淀粉、酱油、熟猪油。
2、把米淘洗干净,放人煮锅内,倒人开水(浸过米1厘米为度),用大火煮沸,改用中火,视水将干时改用小火,炖10分钟,若饭粒发硬,加少许开水,盖严锅盖再炖5分钟即成熟米饭。
3、把香菇用开水涨发复原,去蒂,切成丁;洋葱洗净、切丁;黄瓜洗净,劈条切丁;猪肉洗净切丁,盛碗中,加酱油、淀粉腌5分钟。
4、炒锅烧热,倒人猪油,烧至油化倒人猪肉丁滑散蝙炒,至肉丁红润加香菇丁、精盐、料酒,人味后加洋葱、黄瓜丁、味精,略烧加熟米饭,拌匀即成。
到此,以上就是小编对于炒米的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒米的4点解答对大家有用。
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