大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于青椒炒鸡蛋的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍青椒炒鸡蛋的做法的解答,让我们一起看看吧。
青椒炒鸡蛋家常做法?
步骤/方式1
青椒切丝,鸡蛋打散放点盐备用
步骤/方式2
起锅烧油、倒入搅散的鸡蛋滑散捞起备用
步骤/方式3
热锅倒入青椒杀一下青
步骤/方式4
倒入鸡蛋、加蚝油、鸡粉、味极鲜翻炒几下即可
步骤/方式5
出锅装盘
青椒炒蛋最正宗做法?
青椒炒鸡蛋的做法:
备用食材:青椒3个,鸡蛋3个,油适量,盐适量,蚝油适量;
制作过程:
第一步,首先将准备好的青椒给清洗干净,然后去掉青椒的根蒂,吃不了太辣的可以去掉青椒里面的辣椒籽,然后将处理好的青椒用手给撕成块状;
第二步,在锅中添上适量的清水,加上些许的食盐,待将锅中的水给煮开之后,放入撕成块的青椒,快速的焯下水,即可捞出来,沥干水分后,备用;
第三步,准备一个干净的小碗,将3个鸡蛋磕入在小碗中,然后搅散打匀,在炒锅中添上适量的食用油,待油烧热之后,即可淋入打散的蛋液,开始炒鸡蛋;
第四步,待蛋液在锅中定型之后,即可用锅铲将其铲成块状,鸡蛋尽量炒得稍微老一些比较好吃,将鸡蛋炒熟之后,即可捞出来,待用,锅中留底油;
第五步,待油再次烧热之后,放入焯过水的青椒块,大火开始翻炒,加上些许的食盐和蚝油调味,翻炒均匀后,放入之前炒熟的鸡蛋,再次翻炒均匀;
第六步,鸡蛋和青椒翻炒均匀并且入味之后,即可关火,将炒好的菜肴盛出在一个盘子中,即可开始享用。
主料:鸡蛋、青椒。
调料:食用油、精盐、味精、香油、葱、蒜各少许。
做法
1、青椒洗净,切丝待用。将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。
2、锅内底油,油烧热,倒入葱末蒜末,爆香;倒入青椒丝,加少许盐大火翻炒。3、几分钟后倒入鸡蛋翻炒下,加入适量味精,最后倒入几滴香油即可。
食材
青椒4个香葱2根鸡蛋2个食盐少许白醋少许
步骤
1青椒切长条,香葱切成葱花备用;
2鸡蛋打入碗中,并搅匀;
3锅烧热后,加少许油,并把鸡蛋倒入锅中炒散;盛起来备用;
4另起锅,油烧热后,倒入葱花煸香;
5葱花煸香后,把青椒丝倒入锅中翻炒;
6撒一点鸡精提鲜;
7把鸡蛋倒入锅中,快速翻炒;
8倒几滴白醋,撒一点食盐,炒匀即可出锅
食材:青椒、鸡蛋、大蒜、大葱、辣椒酱、生抽、蚝油、白糖。
烹饪步骤:
1、先把青椒的蒂去掉。锅中提前烧上开水,再把处理干净的辣椒下锅蒸五分钟。
2、热锅倒油,来煎荷包蛋,可以一次多煎几个,一定要用小火,一面煎好再翻一面,两面金黄就可以出锅了。青椒蒸的时间到时,夹出来自然冷却,再把它切成小段。煎好的荷包蛋也切碎,喜欢大块的就简单切两刀,喜欢小块的就多切两下。
3、几瓣蒜子切成蒜片、大葱切丝备用。锅中留少许底油,把蒜片和葱丝下锅炒香,再加入一勺辣椒,炒出红油,再把青椒、荷包蛋加进来,再次翻炒均匀。
4、然后调小火开始调味,先放入生抽、蚝油、白糖、再次翻炒均匀炒香,就可以出锅了。
步骤 1、青椒切块,鸡蛋打散。炒蛋的青椒去籽。
步骤 2、锅热下油,青椒撒盐翻炒断生。
步骤 3、青椒炒香了倒蛋液进锅,然后改小火煎蛋,适时翻边,油干了要及时加油,别糊锅啦。
步骤 4、待蛋液渐干就可以翻炒了,炒香,再倒适量味极鲜翻炒均匀出锅。
到此,以上就是小编对于青椒炒鸡蛋的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于青椒炒鸡蛋的做法的2点解答对大家有用。
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