燕窝食谱-燕窝食谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于燕窝食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍燕窝食谱的解答，让我们一起看看吧。

燕窝要怎么做？

将干燕窝用清水浸泡 2-3 小时，直到软化。

雪梨去皮去核，切成小块备用。

将泡软的燕窝洗净，沥干水分。

在炖盅中加入适量的水，放入燕窝和雪梨块。

加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

盖上盖子，放入蒸锅中，用中火蒸 1-2 小时，直到燕窝和雪梨变软。

取出炖盅，将燕窝和雪梨倒入碗中即可。
燕窝炖雪梨是一道简单易学的燕窝食谱，不仅美味可口，而且具有滋补养生的功效。

燕窝的做法？

以下是几种不同的燕窝做法：

冰糖炖燕窝：将燕窝用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可。

雪梨炖燕窝：将燕窝泡发2/3个小时，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来。将雪梨1/3之处切开，把梨中间挖了，放入1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可。

木瓜炖燕窝：将燕窝泡发4小时左右，等燕窝泡发好之后，收工去掉燕毛，把燕窝撕成丝条状。把木瓜切开，木瓜肉切开备用，把准备好的燕窝放入炖盅里，可以适当加入一点椰汁盖住燕窝。

首先把燕窝泡在水里面开之后燕窝中的杂质羽毛先清理干净，后再用清水冲洗，然后泡在清水里面泡三四个小时。

然后再把它捞出来再放现在蒸盅中，放入适量的清水放入适量的白糖或者冰糖然后放在锅中用中火蒸，整个一个小时左右就可以了

燕窝是一种营养丰富的食品，其制作过程十分繁琐。以下是燕窝的基本制作步骤：

材料：

1. 燕窝

2. 冰糖

3. 水

步骤：

1. 将燕窝用清水浸泡，去除杂质和松散的羽毛。

2. 将清洗干净的燕窝放入容器中，加入适量的清水，浸泡4-6小时。

3. 将浸泡后的燕窝放入炖盅中，加入适量的清水，注意水量不要过多。

4. 放入适量的冰糖，根据个人喜好调节糖的用量。

5. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸2-3小时，直到燕窝完全膨胀。

6. 熄火后让燕窝在盅中自然降温，然后放入冰箱中冷却。

燕窝制作过程需要注意以下几点：

1. 燕窝需要多次清洗，去除杂质和松散的羽毛。

2. 燕窝的浸泡时间需要根据不同品种和硬度进行调整。

3. 燕窝的炖煮时间需要根据不同品种和硬度进行调整，一般需要蒸2-3小时。

4. 燕窝需要在炖好后自然降温，然后放入冰箱中冷却，以保证口感和营养成分。

总之，燕窝的制作十分繁琐，需要耐心和细心，但是其营养价值和美容养颜的功效是值得的。

燕窝炖煮方法:

先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。

炖煮注意事项:

1、温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；

2、各种配料应单独煮炖。

主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。

燕窝食谱：

1、燕窝炖鸡：

病后贫血，养阴补阳。

材料：紫燕燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

2、椰汁燕窝炖冰糖：

滋阴、润肺、养颜。

材料：紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

到此，以上就是小编对于燕窝食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于燕窝食谱的2点解答对大家有用。