溜白菜-溜白菜的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于溜白菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍溜白菜的解答，让我们一起看看吧。

溜白菜怎么做好吃又简单？

食材：白菜帮、姜丝、干红辣椒丝、花椒、香醋、生抽、食盐、食用油

家常小炒醋溜白菜的做法步骤：

1、白菜去掉叶子，只取白菜帮，横着切一刀，再斜切成片；

2、干红辣椒切成丝；生姜切成姜丝；

3、炒锅中加入适量的食用油，锅热后下入花椒、姜丝、干红辣椒丝，爆香；

4、放入白菜，大火翻炒至稍微变软；

5、沿着锅边倒入香醋，盖上锅盖，焖烧半分钟左右，喜欢酸甜口感的，可以加入少许的白糖，还可以提鲜；

6、将白菜翻炒一下，调入适量生抽，我这里还加入了两滴老抽；

7、调入少许食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘，另外，如果厨友们做这道醋溜白菜的时候还加入了白菜叶，因为出水的缘故，出锅前最好用水淀粉勾芡一下。

1、材料：白菜5大片、蒜末4瓣、红辣椒2颗、葱3小段、食用油适量、醋适量、糖适量、盐适量、鸡精少许、淀粉水少许。

2、菜帮用菜刀片成小片，菜叶手撕好分开备用。

3、葱切小段，蒜切末，辣椒掰成两段备用。

4、起锅热油，加入葱段蒜末干辣椒爆香，先加入菜帮，翻炒一会儿。

5、等菜帮炒软后，加入菜叶翻炒，同时加入醋和糖炒几下，加盐。

6、调一点淀粉水勾芡，加入鸡精，就可以出锅了。

怎样炒溜白菜？

把白菜洗干净，放到菜板上，用刀把它切成一片片大小，见面礼直接碗头换碗里一盘，然后胡萝卜洗干净，放在菜板上，切成一片片，切好放入碗里，把配料，生姜，大蒜葱全部切换硬盘，然后煤气打火，让国道路清水等水开吧，白菜小心意放入锅中煮，然后把胡萝卜倒进去园洲，把它倒出来，然后往锅里倒入花生油，等油烧热后把干辣椒放进去炒，然后把生姜大蒜葱花全部倒进去，爆香后，把煮过的白菜倒进锅里炒两下，然后放老抽调味触面把盐巴味精白糖生抽通通画进去。

适当白糖可以多放点味精和鸡金少然后翻炒经营把淀粉水倒进去，炒两下就可以关火关火，把醋放下去就可以闻到酸溜溜的味道，那醋溜白菜就做好了

1、大白菜的叶子用手撕成大片备用，白菜梗斜刀切瓦片，白菜梗的含水量太高，2斜刀切可以让接触面增大，利于水分的渗出并入味好吃。

2、姜和蒜切碎备用，碗中加入3勺陈醋，2勺生抽，半勺糖、半勺胡椒粉、1勺干淀粉，适量的盐和味精拌匀备用。

3、锅中稍微多点的油，下入姜米、蒜末、干辣椒炒香。

4、先加入白菜梗，中火翻炒大约3分钟左右，炒到白菜梗略微变软。

5、沿着锅边，用2勺陈醋慢慢的淋上一圈，中火烹出醋香味。

6、溜白菜梗大约2分钟后，将剩下的白菜叶子放入，充分的翻炒。

7、白菜叶子也出水有些发软后，倒入前面调制的碗料，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅装盘。

白菜洗净，浸泡10分钟，沥干水分，切下白菜梗，斜切成片，装盘备用，菜叶撕成想要大小，蒜切片，干辣椒剪段，空碗中倒入生抽、醋、盐、白糖、淀粉水搅匀备用，热锅烧油，油温5成热，小火下入干辣椒炒香，下入蒜片、白菜梗，大火翻炒至断生，下入白菜叶，大火炒至菜叶变软，沿锅边倒入配好的料汁，翻炒入味，出锅装盘。

买一个白菜回来，白菜洗干净，切成一寸宽的长方形块，葱姜蒜干红辣椒切成小方块，起锅烧油，热锅凉油，把切好的葱姜蒜干辣椒放入油锅中，炒一炒，随后就把切好的白菜也倒入锅中炒，炒至白菜短生，加一勺白糖提鲜，生抽，盐，胡椒粉，醋，出锅，美味的醋熘白菜出锅了。

到此，以上就是小编对于溜白菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于溜白菜的2点解答对大家有用。