酱油炒饭的做法-酱油炒饭的做法 最正宗的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱油炒饭的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酱油炒饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

酱油炒饭的家常做法？

白米饭2碗、鸡蛋2个、香葱2棵、蒸鱼豉油10ml、老抽10ml、猪油10g、植物油20ml、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，香葱洗净切碎；

2.炒锅烧热放入少许植物油，油热后倒入一半的鸡蛋液迅速炒散后盛出；

3.炒锅烧热放入猪油和植物油，用中小火，放入白米饭用锅铲边炒边压散，将剩余的蛋液画圈淋入米饭上翻炒均匀，让蛋液完全包裹在米粒上；

4.待米饭完全松散水分基本蒸发后，转大火，在米饭上淋入生抽、老抽、迅速翻炒让每一粒米饭都均匀上色，继续用大火不停的翻炒1分钟，至米粒松散粒粒分明，并发出吱吱的声音；

5.转小火，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋碎和葱花翻炒均匀出锅即可。

食材准备

米饭1碗，、 细香葱 2根、猪油(炼)2汤匙、花椒3粒、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙

制作步骤

步骤1

准备1碗剩米饭，把香葱摘洗净切碎备用

步骤2

锅烧热后放入猪油，油热关中火放入花椒粒爆出香味，然后捞出

步骤3

倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散，然后加入生抽和老抽，迅速翻炒均匀，使每一颗米饭都均匀的裹上，放入切好的葱花

步骤4

快速翻炒均匀即可关火

步骤5

把酱油饭装入碗中，最后倒扣盘中，摆出造型

食材准备

白米饭 200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙， 绍酒 、白糖各1小匙， 食用油 1大匙，味精、胡椒粉各少许。

制作步骤

步骤1

香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；

步骤2

炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；

步骤3

见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

用料：米饭1碗，鸡蛋2个，蛋黄酱2勺，虾仁10个左右，淀粉适量， 料酒适量，油 适量，芝麻或香葱适量， 盐适量，圆生菜 1个

做法：

1.首先将鸡蛋中加入蛋黄酱，将鸡蛋搅拌均匀

2.在虾仁中加入适量的淀粉和盐将虾仁伴一下

3.圆生菜用手撕碎，不要很大块就好

4.在锅中倒入少量的油将虾仁翻炒熟，然后盛入碗中

5.再将锅中倒油，开中小火加入鸡蛋将其炒熟

6.然后倒入米饭和虾仁翻炒均匀

7.日本酱油倒入锅的一侧，让酱油烧出香味后再与米饭翻炒均匀

8.关火后在炒好的米饭中加入撕好的圆生菜，香葱碎和熟芝麻，一碗美味的日式酱油炒饭就做好了

酱油炒饭的家常做法？

材料

白米饭2碗、鸡蛋2个、香葱2棵、蒸鱼豉油10ml、老抽10ml、猪油10g、植物油20ml、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，香葱洗净切碎；

2.炒锅烧热放入少许植物油，油热后倒入一半的鸡蛋液迅速炒散后盛出；

3.炒锅烧热放入猪油和植物油，用中小火，放入白米饭用锅铲边炒边压散，将剩余的蛋液画圈淋入米饭上翻炒均匀，让蛋液完全包裹在米粒上；

4.待米饭完全松散水分基本蒸发后，转大火，在米饭上淋入生抽、老抽、迅速翻炒让每一粒米饭都均匀上色，继续用大火不停的翻炒1分钟，至米粒松散粒粒分明，并发出吱吱的声音；

5.转小火，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋碎和葱花翻炒均匀出锅即可。

到此，以上就是小编对于酱油炒饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱油炒饭的做法的2点解答对大家有用。