平菇炒肉-平菇炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平菇炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍平菇炒肉的解答，让我们一起看看吧。

平菇炒肉片的做法？

原料：平菇、猪前腿肉、食用油、料酒、玉米淀粉、干辣椒段、生抽、葱末、蒜末。

做法步骤：



第1步、平菇洗净后撒小朵放入锅中烧水焯烫。



第2步、猪肉切片后放入碗中加入食盐、料酒和淀粉抓拌均匀并腌制10分钟。



第3步、起锅烧油。



第4步、下入肉片翻炒至八成熟盛起。



第5步、另起锅烧油爆香葱花蒜蓉和干辣椒段。



第6步、下入平菇翻炒。



第7步、再下入肉片翻炒加入食盐。



第8步、加入生抽。



第9步、翻炒均匀即可。



做法如下:

1.蘑菇洗干净，撕成小块，用水焯一下

2.肉和葱姜切好

3.锅里放油，放葱花和姜炝锅

4.倒入切好的肉片

5.倒入酱油

6.倒入焯好的蘑菇

7.加盐，炒熟就可以了

平菇炒肉片的家常做法？

用料：平菇、猪五花肉、青椒、红椒、葱、姜、盐、淀粉、蚝油、生抽、料酒、花生油。

一、平菇去蒂，洗净，撕成条状后焯水，挤干水分备用。

二、猪里脊肉切片，用适量料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制一会。

三、青红椒洗净，切块。

四、备好葱花、姜末。

五、热锅凉油，肉片入锅翻炒至变色，葱花、姜末下锅继续翻炒。

六、加入青红椒块翻炒至变色，焯水的平菇入锅，加一勺蚝油，适量盐，少许生抽上色，翻炒均匀，出锅装盘。

　　1.瘦肉逆纹切片，用食油、生粉、蚝油腌制。

　　2.平菇洗去泥沙撕成小条备用。

　　3.热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。

　　4.留底油，倒入平菇翻炒，食盐、蚝油调味。

　　5.平菇半熟时倒入瘦肉，翻炒均匀，撒葱段炒至断生即可。

1.水发木耳摘洗干净。

2.平菇去根洗净，挤去多余的水分。

3.锅加热放油，放入葱、姜、蒜末炒香。

4.放入用盐和生抽浆好的猪肉丝，炒散。

5.加入平菇，翻炒。

6.再加入黑木耳。

7.炒至平菇和黑木耳变软后加盐，和少许生抽。

8.熟后加入鸡精即可。

东北蘑菇炒肉做法？

1、食材：白蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。

2、将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。

3、锅中水烧开，将白蘑菇片放入开水中，煮2分钟。

4、将煮好后的白蘑菇，用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。

7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。

8、将煮好的白蘑菇片放入锅中。

9、向锅中加入适量的盐和鸡精。

10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。

11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，

一、工具/原料

干蘑菇 (150克)

猪肉 (100克)

盐 1小勺

生抽 10克

料酒 7克

胡椒粉 1克

水淀粉 20克

鸡精 1克

葱蒜 5克

白糖 2克

二、步骤/方法

1/9分步阅读

猪肉切好备用

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干蘑菇提前泡好洗净（其它种类的蘑菇也可以）

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锅里烧水，水开焯蘑菇，然后捞出控干水分。

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准备葱蒜

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锅里加油，六成油温下肉片煸炒

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加葱蒜煸香

7/9

高温的时候，加料酒，然后加生抽，白糖

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加蘑菇快速翻炒

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加盐和胡椒粉，水淀粉勾芡，关火加鸡精。

到此，以上就是小编对于平菇炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于平菇炒肉的3点解答对大家有用。