石板豆腐-石板豆腐怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石板豆腐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍石板豆腐的解答，让我们一起看看吧。

石板豆腐家庭版做法？

石板豆腐是一道美味健康的家常菜，下面是制作石板豆腐家庭版的简单做法：

材料：

- 老豆腐：1块（约300克）

- 瘦肉末：100克

- 青蒜/葱花：适量

- 小葱段：适量

- 姜末：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 水淀粉：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：

- 豆腐切成薄片，放入开水中焯水片刻，去除豆腥味。

- 捞出焯水后的豆腐，沥干备用。

2. 烹制肉馅：

- 热锅冷油，加入姜末翻炒出香味。

- 加入瘦肉末继续翻炒至变色。

- 加入少许料酒和酱油调味，翻炒均匀。

3. 摆盘：

- 在石板或者耐高温碗中摆放焯水后的豆腐片。

- 在豆腐上均匀铺上炒好的肉馅。

4. 蒸制：

- 将准备好的石板或碗放入蒸锅中，火开后蒸约10-15分钟，使豆腐变热且入味。

5. 出锅及调味：

- 取出已经蒸好的石板或碗。

- 撒上青蒜/葱花和小葱段作为装饰。

- 可根据个人口味加入少许盐进行调整。

6. 享用：

- 火候刚刚适宜时，将石板豆腐端上桌，可以搭配米饭或者其他主食一起享用。

如果喜欢口感稍微浓郁些，可在最后撒些水淀粉勾芡。石板豆腐是一道色香味俱全的家常菜品，希望您能够成功制作出美味的石板豆腐。如有任何问题，请随时向我提问。

石板豆腐怎么做啊？

石板豆腐的口感让人赞不绝口，细腻嫩滑十分美味，那小编今天就来说说，石板豆腐怎么做好吃。

首先，就是准备食材，豆腐、洋葱、香菜、小辣椒、葱。

将豆腐切块，放入水中浸泡一会。切洋葱、葱、香菜、小辣椒，然后一同放入锅中翻炒，加一点酱油、盐、鸡精还有少许生抽和糖。

之后将豆腐放在专用石板上煎（如果没有的话就用平底锅），放入适量的油，煎了两分钟之后放入刚刚炒好的配料，再放一些糖和酱油以及少许的香油，根据自己的喜好放一些配菜，比如说酸豆角、榨菜、萝卜干等等都可以，这样吃起来口味甚佳！煎到豆腐入味即可食用。

石板豆腐做法如下

食材准备：豆腐500g，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，水，辣椒粉，油，水淀粉适量。

1、葱切碎备用。

2、红葱头切碎备用。

3、蒜头切碎备用。

4、豆腐切块备用。

5、将葱，红葱头，蒜头都放入锅中用油爆香一下。

6、加入蚝油，生抽上色。

7、加入一点水。

8、加入一点辣椒粉。

9、放入一点水淀粉。

10、酱料就调制好了，备用。

11、石板锅上放油烧热。

12、放入豆腐，两面都煎一下。

13、加入调好的酱料。

14、加入调好的酱料，韩国石板豆腐就完成了。

原料：豆腐2块 (600克)，蕃茄酱 30克，盐 1.5克，黑胡椒粉 2克，酱油 5克，菜籽油 50克，香葱 1根

步骤

1，豆腐2块，约600克，洗净后，切成条块状。

2，准备蕃茄酱30克、盐1.5克、黑胡椒粉2克、酱油5克，加少量的水调匀、待用。

3，将平底锅烧热，放入50克食用油，将豆腐放于锅内煎制，煎时可让煎锅晃动，防止豆腐粘锅。

4，一面煎至金黄，用铲刀将豆腐翻个面，煎另一面。在豆腐中加入香葱段。

5.将上述调的酱汁倒于豆腐中，晃动煎锅，使汁酱分布均匀。豆腐渐渐上色，也逐渐变得入味，再烧约1分钟左右。

6.将豆腐盛于碗内，加些香菜，出锅。

到此，以上就是小编对于石板豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于石板豆腐的2点解答对大家有用。