凉拌穿心莲-凉拌穿心莲的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌穿心莲的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌穿心莲的解答，让我们一起看看吧。

穿心莲的做法？

凉拌穿心莲

材料：穿心莲及蒜、盐、芝麻酱、醋等适量

做法：首先挑选好穿心莲，洗净控干水分，在锅中放水烧开后把穿心莲焯烫一下，焯烫后的穿心莲过一下冷水；另用芝麻酱、盐、醋、味精和水调一碗汁，把料汁倒在穿心莲上面，放上蒜，拌均匀即可。

姜丝拌穿心莲

材料：穿心莲、姜、熟白芝麻、花椒油、香油

做法：

穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。焯熟捞出的穿心莲挤干水分。姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。控干的穿心莲切成小段捏成球。姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。

穿心莲吃时要用水焯吗？

不需要焯水：在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡15分钟左右，以便除去它的里面的细菌，使其更加洁净。然后加入酱汁，直接拌匀即可。需要焯水：有些人可能不习惯生吃，所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌。只需要等水煮开，将洗好的穿心莲放入水中，煮一小会即可捞出，等穿心莲凉了之后，用准备好的酱汁拌匀即可。需要注意的是，焯水时不需要太久，不然则会失去了穿心莲的爽口，煮的过程中也会流失了一些成分。

蔬菜穿心莲怎么吃？

其实穿心莲也可以当一味去蔬菜去食用,我们可以用穿心莲进行凉拌,把它煮熟了以后,焯熟了以后放入一些食盐就可以拌着吃。这样的话有效的能够保证穿心莲的营养价值不被破坏。

冰心莲的凉拌做法？

用料：穿心莲300克  蒜半头  花椒油5毫升  盐2克  味精2克

做法

1、穿心莲去除茎部，洗净备用

2、锅中水烧开关火，放入穿心莲，烫变色后捞出放入凉水盆中

3、大蒜剁碎

4、穿心莲沥干水分放入碗中

5、放入蒜末，盐，味精、花椒油拌匀即可

到此，以上就是小编对于凉拌穿心莲的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌穿心莲的4点解答对大家有用。