大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄油面包卷的问题,于是小编就整理了2个相关介绍黄油面包卷的解答,让我们一起看看吧。
吐司黄油面包这怎么做?
材料面包粉 250克、盐2.5克、酵母粉3克、鸡蛋48克、蜂蜜36克、清水90克、细砂糖25克、奶粉7克、黄油25克、黄油15克、白芝麻20克做法1. 将盐先放入面包机内桶。再放入清水,鸡蛋,面包粉,蜂蜜,细砂糖,奶粉,酵母粉,开启面包机“和面”功能搅拌15分钟。
2. 加入室温软化黄油25克,再次开启面包机“和面”功能,运行两次15分钟,直至面团成光滑状,可拉出透明薄膜。
3. 面盆涂上薄薄的一层植物油防粘,将搅拌好的面团放入,盖上保鲜膜,放室温发酵至2倍大。
(夏季约1小时)
4. 取出面团称出总重量。
5. 将面团按扁,分割成8等份。
6. 将面团滚圆,盖上保鲜膜7. 取一个小面团用擀面棍擀成椭圆形。
8. 由上向下卷起。
9. 卷成长卷状。
10. 将长卷对半切开。
11. 小碗内放入白芝麻,将面卷的底部粘上白芝麻。
12.8寸方形烤盘上涂上黄油15克(感谢bluelabe@烘焙坊提供的8寸不粘烤盘)
13. 将面卷4行 4例的排放在烤盘上,静置发酵约30分钟。
14. 烤箱180度预热,将面包放在烤箱中层,180度20分钟.
做法步骤1,面包机里放入两个鸡蛋,和两勺黄油。
2用温水冲开奶粉水为50ml倒入面包机。
3面包600ml,两杯放入面包机。
4放一勺酵母粉,埋上酵母粉,在周边倒入食用油。
5盖上盖子,调到500克重量,甜味面包烤色中度即可,按开始键。制作好不要立即出锅,等待5分钟左右,面包会更加柔软。
食材用料
吐司面包适量,无盐黄油适量
做法步骤:
步骤 1
首先将吐司面包切大片,准备无盐黄油一小片
步骤 2
将平底煎锅烧热,放入黄油
步骤 3
黄油完全溶化后,放入吐司片,用小火煎至两面金黄色
步骤 4
起锅装盘,配上美味的酸奶,一顿简单的早餐就做好了
做法如下:
用料
高筋面粉 255克
牛奶 195克
细砂糖 30克
酵母粉 4克
盐 4克
黄油 20克
全网最简单吐司面包 的做法步骤
1、把除黄油外所有材料混合揉成面团
2、揉好后放入黄油继续手揉、如果太粘手可以借助刮板一起揉
3、面团揉好后盖上保鲜膜醒发20分钟
4、20分钟后面团就能拉出薄薄的手套膜了
5、把面团排气揉好后分成三份、放入450g的吐司模具里面、烤箱上下火30度继续醒发半小时、切记吐司模具一定要盖保鲜膜醒发.
6、面团醒发至八分满、盖上吐司模具盖子、放置烤箱中下层烤、上下火160度烤40分钟即可.
7、烤好后立马脱模,在晾网上散热
8、晾凉后切片即可
黄油可颂面包的做法?
【食材】:高筋面粉、低筋面粉、盐、白糖、酵母、黄油、鸡蛋。
制作方法:
1、首先在盆中加入230g高筋面粉、70g低筋面粉、4g盐、30g白糖及4g安琪酵母,用刮铲先将粉状物质拌匀,然后缓慢倒入清水,边倒边搅拌(水的量大概在180g左右,具体根据面粉的吸水性适当调节);
2、拌成絮状后再揉成光滑面团,揉好后在面团里加入室温下软化的黄油30g,再将面团揉至完全拓展阶段,也就是可以拉出手套膜的状态(纯手工揉面要出手套膜比较费时,大约持续1个小时左右,这个过程要有耐心);
3、揉好的面团暂时无需发酵,直接擀成稍微厚点的面片,然后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟,让其降温。这时再来准备150g软化的黄油(普通黄油或可颂面包专用),用油纸包住,再擀成一个长20cm、宽16cm的黄油片;
4、接着将冷藏好的面片取出,擀成长35cm、宽22cm的面片,然后将黄油片竖向放在面片的中间位置,撕去油纸,再将两边面片空白处折叠起来,将黄油片包裹,里面不要留空气,再把边缘部分压得严实一些,然后用擀面杖竖向擀成一个长方形的面片,然后中间再对折一下,形成一个四层的面块;
5、接着还是用同样的方式,擀成面片,再进行对折,擀好后用保鲜袋包住放在冰箱冷藏30分钟,防止黄油融化及面团发酵。30分钟将面块取出擀成宽20cm、厚5cm左右的面片,然后用刮刀切成底边10cm、高20cm的等腰三角形
6、切好后拉住三角形的两个底角,轻轻拉伸,再由底边卷起来,将尖角处朝下,放在铺有油纸的烤盘中;
8、将其放在室温下发酵2个小时左右,至现在的2倍大,最后刷上一层蛋液,就可以放入烤箱开始烤了;
9、烤箱提前余热200度,将烤盘放于中层,调整上下火各180度烤20分钟即可。
到此,以上就是小编对于黄油面包卷的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄油面包卷的2点解答对大家有用。
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