电压力锅怎么做蛋糕-电压力锅怎么做蛋糕的方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电压力锅怎么做蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电压力锅怎么做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

电压力锅做蛋糕.怎么做?压力锅上的压力阀.开着.还是关着？

　　排气阀应该关闭。做蛋糕的过程如下：　　材料：鸡蛋4个，面粉1.5量杯　　过程：　　1、把鸡蛋壳敲破，把蛋黄和蛋清分开，将蛋黄和蛋清分别倒入容器中盛放待用。　　2、在蛋清内加入适量白糖，也可以放入适量冰糖粉。蛋清用打蛋器搅拌，打成泡沫状。需要把蛋清搅拌到倒过来也不会流出的状态。一般打5分钟左右。需要注意的是，在搅拌的过程中，手腕必须要往同一个方向使力，切勿变换方向，忽左忽右。打好后用专用塑料盆盛放。　　3、在蛋清中倒入一定比例的面粉和蛋黄，拌匀备用。　　4、在电压力锅内放入适量色拉油，按下蛋糕键，加热1～2分钟，以防止粘锅。　　5、倒入打好的原料，盖上锅盖。检查电压力锅排气阀是否处于密封的位置，12至13分钟后，蛋糕就可以出炉了。

电压力锅舒芙蕾蛋糕做法？

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称好所有的原材料，把牛奶和油混合均匀，搅成乳白色，拌均匀成乳白色之后倒进打蛋盆。把低筋面粉过倒进去与液体状态混合均匀。

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面粉拌均匀之后无干粉状态后加入蛋黄（蛋黄两次放进去），不要搅拌过度哦。面糊做好了之后，放在一边备用，接下来我们来打蛋白。

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蛋白里面加入2滴柠檬汁，开启电动打蛋器，打到大鱼泡的状态，加入细砂糖，继续打到小弯钩状态就可以了。

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取一半的蛋白放到面糊里面，翻拌均匀，再加入第二次蛋白，同样的手法翻拌均匀，翻拌均匀之后，装入到裱花袋，

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不钻锅预热后加一点油，把面糊挤到自己喜欢的大小，要挤高一点点，挤完第一遍之后，我们在苏芙蕾的面糊上面再挤一次，挤好之后，加入一点水，盖上锅盖开小火焖3到5分钟。

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五分钟之后打开锅盖，把舒芙蕾翻过来再继续焖过3到5分钟就可以出锅了，记得全程一定要小火哦，出锅之后撒上自己喜欢的糖粉或者酸奶葡萄干，就可以开吃啦。

电压力锅舒芙蕾蛋糕的做法如下：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积增大、颜色变浅、质地松软。

2. 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀。

3. 倒入牛奶，再次用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕糊。

4. 预热电压力锅，将蛋糕糊倒入内胆中，轻轻振动几下，使蛋糕糊表面平整。

5. 放入电压力锅中，盖上盖子，选择“煮饭”模式，设定时间为10分钟。

6. 等待电压力锅自然放气后，打开盖子，取出蛋糕。

7. 在蛋糕表面撒上一些糖粉和水果作为装饰即可享用。

注意事项：

1. 打发蛋白时要分次加入细砂糖，并注意不要打过头。

2. 倒入牛奶时要轻轻搅拌，避免出现面筋。

3. 预热电压力锅时要保证内部干燥无水迹。

压力锅怎么做蛋糕？

准备好做蛋糕的食材，一般是需要4个鸡蛋、面粉若干、鲜牛奶一盒、色拉油或者调和油、白砂糖和盐等。

压力锅做蛋糕方法第2步

打开鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，一定不能把蛋黄混进蛋清里，不然在打发蛋清时就不会成功，所以分蛋清的时候要多小心，可以使用小滤网来分。



压力锅做蛋糕方法第3步

可以用打蛋器顺时针打发蛋清，开始时可以先加一点盐，还可以加一勺糖会更甜，当蛋清被打发到一定浓度后加入第二勺糖继续打直到蛋清变硬，变成奶油状为止，随意在蛋白糊中竖着插上一根筷子，筷子不会掉下来才算成功。

压力锅做蛋糕方法第4步

打完蛋清就可以打蛋黄了，打蛋黄时可以在蛋黄里加入1匙植物油、六堆勺左右的面粉、两勺糖和七勺牛奶，用筷子顺时针、上下搅拌均匀，大概需要搅拌四分钟左右，直到变成了糊状和蛋清的差不多为止，筷子上的蛋黄不会掉下来就可以了。



压力锅做蛋糕方法第5步

当蛋黄和蛋白都分别打发完成后，就可以把蛋白糊放入到蛋清糊中，搅拌后让蛋白糊和蛋黄糊充分混匀，蛋清糊有很大的粘性，混合蛋黄糊后具有很大的韧性，混合期间不能转圈搅动，要进行直线形的来回搅拌才可以。

压力锅做蛋糕方法第6步

这时候的混合糊方能开始烤制，最后一步也是运用到压力锅的时候了，在电压锅加入少许油，这是为了以防粘锅，然后将混合好的蛋糊倒进去，盖上盖子，按煮粥的功能键进行烤制，烹饪开始后大概十五分钟后会有蜂蜂的响声，这就表示蛋糕已经烤好了，一般来说压力锅会跳到自动保温状态，5分钟后才可打开。

到此，以上就是小编对于电压力锅怎么做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于电压力锅怎么做蛋糕的3点解答对大家有用。