大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于珍珠肉圆的问题,于是小编就整理了2个相关介绍珍珠肉圆的解答,让我们一起看看吧。
珍珠肉圆的做法?
做法步骤
步骤 1
冷水洗净糯米,泡一晚;第二天泡发干木耳,干香菇;
步骤 2
葱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用;
步骤 3
泡好的干木耳打碎,盛出待用;
步骤 4
泡好的干香菇打碎
步骤 5
肉糜加入木耳碎,葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油,少量白胡椒粉,朝一个方向,搅拌均匀;
步骤 6
可以适当加葱姜水去搅拌肉糜
步骤 7
泡好的糯米沥干水分,待用;
步骤 8
抓一个肉圆,放在糯米上,轻轻的来回的滚;
做法步骤
步骤 1
冷水洗净糯米,泡一晚;第二天泡发干木耳,干香菇;
步骤 2
葱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用;
步骤 3
泡好的干木耳打碎,盛出待用;
步骤 4
泡好的干香菇打碎
步骤 5
肉糜加入木耳碎,葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油,少量白胡椒粉,朝一个方向,搅拌均匀;
步骤 6
可以适当加葱姜水去搅拌肉糜
步骤 7
泡好的糯米沥干水分,待用;
步骤 8
抓一个肉圆,放在糯米上,轻轻的来回的滚;
步骤 9
留出空间,放入蒸盘中; 100°水开后放入蒸20分钟即可步骤 9
留出空间,放入蒸盘中; 100°水开后放入蒸20分钟即可
主料猪肉300克 糯米150克 辅料姜适量 葱适量 淀粉适量 料酒1大匙 盐1匙 生抽1汤匙 珍珠丸子的做法步骤
1. 把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用。
2. 将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
。3. 猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
。4. 把肉馅挤成大小合适的丸子。
5. 每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上。
6. 把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可。小贴士1、糯米用清水浸泡时间长一些,可以使其米粒松软便于蒸透。
2、蒸屉上最好铺一层纱布,以免丸子蒸好后会变形
珍珠肉丸子的家常蒸法?
做法步骤
步骤 1
冷水洗净糯米,泡一晚;第二天泡发干木耳,干香菇;
步骤 2
葱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用;
步骤 3
泡好的干木耳打碎,盛出待用;
步骤 4
泡好的干香菇打碎
步骤 5
肉糜加入木耳碎,葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油,少量白胡椒粉,朝一个方向,搅拌均匀;
步骤 6
可以适当加葱姜水去搅拌肉糜
步骤 7
泡好的糯米沥干水分,待用;
步骤 8
抓一个肉圆,放在糯米上,轻轻的来回的滚;
做法步骤
步骤 1
冷水洗净糯米,泡一晚;第二天泡发干木耳,干香菇;
步骤 2
葱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用;
步骤 3
泡好的干木耳打碎,盛出待用;
步骤 4
泡好的干香菇打碎
步骤 5
肉糜加入木耳碎,葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油,少量白胡椒粉,朝一个方向,搅拌均匀;
步骤 6
可以适当加葱姜水去搅拌肉糜
步骤 7
泡好的糯米沥干水分,待用;
步骤 8
抓一个肉圆,放在糯米上,轻轻的来回的滚;
步骤 9
留出空间,放入蒸盘中; 100°水开后放入蒸20分钟即可步骤 9
留出空间,放入蒸盘中; 100°水开后放入蒸20分钟即可
食材清单
五花肉 200克 、 糯米 一两 、 姜末 、 香葱 、 味达美酱油 1勺 、 香油 半勺
烹饪步骤
步骤1/5
糯米提前一晚充分浸泡
步骤2/5
猪肉末加香葱和姜末,调入味达美生抽、香油,一点点儿清水充分搅拌。
步骤3/5
搅拌好的肉馅团成肉丸子
步骤4/5
裹上沥干水的糯米。
最后一步
冷水上锅,上汽后再蒸15分钟即可
到此,以上就是小编对于珍珠肉圆的问题就介绍到这了,希望介绍关于珍珠肉圆的2点解答对大家有用。
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