糖醋丸子的家常做法-糖醋丸子的家常做法的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋丸子的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋丸子的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

糖醋丸子家常做法？

食材清单

肉丸 15个 、 番茄酱 4勺 、 白糖 1勺 、 醋 半勺 、 水 适量 、 大蒜 2瓣 、 淀粉 1勺 、 油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/5

准备食材，肉丸我是提前炸好的，就是用五花肉加入姜水还有五香粉，团成圆球下锅炸就可以

步骤2/5

调制酱汁，将番茄酱，水，糖，醋，淀粉，搅拌均匀

步骤3/5

锅内放入少许油，加入酱汁和蒜，小火熬制粘稠

步骤4/5

熬到起大泡沫就可以加入丸子了

最后一步

待酱汁能够均匀的裹在丸子上就可以出锅啦

     肉丸子炸好备用，起锅烧油放入葱姜蒜爆香，然后放入白糖一大勺，慢慢熬化加入醋，盐，把糖醋汁熬好然后放入炸好的丸子，一道香喷喷的糖醋丸子就好了

糖醋丸子的家常做法？

糖醋丸子是一道非常受欢迎的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 猪肉末或者鸡肉末 500克；

2. 面包屑 50克；

3. 葱姜蒜适量；

4. 鸡蛋和淀粉各适量；

5. 糖、醋、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。

制作步骤：

1. 将猪肉末或鸡肉末放入碗中，加入面包屑、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜和调料，搅拌均匀。

2. 搅拌好的肉末揉成小丸子，大小均匀，放入清水中，焯水至熟透；

3. 取锅加入适量油，放入葱姜蒜煸炒，加入糖炒到溶化，再加入醋、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和一些清水（根据口感添加），烧开后加入淀粉水调成的需要糖醋丸子汁。

4. 将焯好水的丸子倒入锅中，用中小火煮约3-5分钟，不断翻动，等到汁汁收的差不多，至汁留下2-3勺，即可出锅 。

5. 最后根据个人口味可加上些许胡萝卜丝和葱花点缀。

糖醋丸子做法完毕，希望你能够喜欢这道家常菜，祝你做菜愉快。

食材清单

丸子 1盘 、 蒜 3瓣 、 姜 3片 、 葱 适量 、 醋 3大勺 、 白糖 3大勺 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 味极鲜 1勺 、 生抽 适量调色 、 香油 1勺 、 淀粉 适量

步骤1      准备一盘炸好的肉丸，葱花、姜末、蒜末。

步骤2       调糖醋汁：糖醋以1：1的比例倒入碗内，随后加入其他调料（盐、鸡精、味极鲜、生抽、老抽、淀粉、香油），再少加一点水搅拌匀

步骤3    烧热油

步骤4    依次放入糖醋汁、葱姜蒜末、肉丸子，搅拌熬制一分钟，出锅装盘。

以下是糖醋丸子的家常做法：

1. 将猪肉馅加入料酒、酱油、盐、味精、香油、面粉、淀粉搅拌均匀，然后打一个鸡蛋继续搅拌均匀。

2. 将调好的肉馅攥成小丸子，放入烧热的油中炸制，直到丸子炸熟、炸酥脆，捞出备用。

3. 在锅里放入醋、少许盐、少许水，放入白糖（糖醋比例2：1）煮开，淋水淀粉使糖醋汁浓稠。

4. 放入炸好的丸子，迅速翻炒，裹匀糖醋汁即可出锅。

以上就是糖醋丸子的家常做法，希望对您有所帮助。

糖醋丸子怎么做？

1.备料

精瘦肉二百克，肥膘肉五十克，土豆淀粉五克,鸡蛋蛋清 1个,姜末适量,盐适量，味精适量,调和油适量,葱末适量,老抽酱油适量,生抽适量，料酒适量，十三香五克。

2.肉丸做法

将精瘦肉剁成细肉丁，肥肉膘剁成肉馅，二者混合在一起，加入细盐，味精，葱姜末，十三香，土豆淀粉，蛋清，老抽生抽，料酒，顺时针方向打成肉滑，倒入调和油继续顺时针搅拌，眼观猪肉成胶着状态，手抓不沾即可。找一面板均匀撒好淀粉备用。一手抓起肉馅握在手心用力从户口挤出直径一厘米圆丸放依次置在面板上。

3.肉丸炸至

锅内放五百克调和油，烧制六成油温，顺锅沿放入肉丸，注意油溅，做好防护措施。炸至金黄色即可捞出备用。

4.糖醋汁做法

白糖十克，白醋五克，清水二十克，老抽少许增色，盐少许，蒜茸葱末少许，把这些原料放在碗中勾兑好，烧热锅放入，加入肉丸烧二分钟捞出肉丸盛在盘中，然后后品尝一下锅内糖醋汁酸甜度以调整，勾入水芡粉，把糖醋汁浇在肉丸上面即可。

到此，以上就是小编对于糖醋丸子的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋丸子的家常做法的3点解答对大家有用。