醋溜藕片-醋溜藕片的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醋溜藕片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍醋溜藕片的解答，让我们一起看看吧。

醋溜藕片家常做法，正宗醋溜藕片怎么做？

1、食材：莲藕两节、生抽适量、醋适量、油辣椒适量、花椒油适量、蒜泥10克、味精适量、香菜3根、盐适量、糖适量、香油适量。

2、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用。

3、锅中水烧开后放入莲藕片、油、盐，大火煮开；然后捞出莲藕，放入冷开水中过凉，然后沥干水分备用。

4、将藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油拌均匀即可，撒上芝麻口感更好。

主要材料：藕250克，玉米20粒。豌豆20粒。色拉油20克。食盐1.5克。蒜2瓣。水少量。醋2滴。小葱2根。

1、准备好食材。

2、莲藕切片，清水中加两滴醋将切好的藕片放到碗中泡着，防止氧化。

3、大蒜切成蒜末。

4、锅中放适量油。

5、蒜末炸一下。

6、藕片倒进锅中大火炒。

7、边炒边加清水。

8、边加水边用锅铲轻轻按着藕片在锅上滑动，边滑藕汁就都滑出来了，最后加盐调味。

9、起锅，撒葱花。

10、撒适量炒好的豌豆和玉米装饰即可。

1· 首先取藕，将藕去皮

2· 把去皮后的藕切成想要的丁状，泡入冷水备用

3· 锅中倒水水烧开后，将藕放入开水中焯2分钟捞出备用

4· 将小米辣、小葱、蒜切好备用

5· 锅内倒入油，放入小米辣葱蒜末翻炒

6· 将配料炒出香味后，放入1勺生抽，半勺老抽酱油，半勺蚝油

7· 放入藕丁翻炒。

8· 倒入少许芝麻油翻炒就可以出锅开吃啦

食材用料

莲藕一节，醋适量，盐适量，油适量，剁辣椒一勺，葱适量

做法步骤：

1，莲藕洗净切丁

2，切好的莲藕放入盐水中浸泡十分钟

3，锅中放入适量水烧开放入藕丁焯一分钟

4，捞出沥干水分

5，葱切末

6，锅中放入适量油烧热放入藕丁

7，加适量水大火翻炒

8，加适量的醋

9，加入剁辣椒和葱花

10，大火快速翻炒均匀即可

11，出锅

做法步骤如下:

步骤1

藕去皮，切薄片，放进冷水中浸泡待用

步骤2

干辣椒切小段，蒜拍碎

步骤3

切好的藕片焯水

步骤4

锅里放底油，七八成热，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味

步骤5

放入白醋爆香，放入沥干水份的藕片翻炒，放入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可

醋溜藕片怎么做好吃，醋溜藕片的家常做法？

主料：藕250克,糖50克,醋20克。

1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。

2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。

3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。

此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。

1、将藕削皮，切去头尾。

2、切成厚薄均匀的薄片。

3、放入清水中浸泡一会儿。

4、放入开水锅中，淋少许白醋防止氧化。

5、待藕片呈透明状，不管开没开锅，立即捞出，放入凉开水中冲凉。

6、沥干水分，放入蒜蓉。最好放蒜泥。

醋溜藕片的做法

1.藕去皮，切薄片，放进冷水中浸泡待用

2.干辣椒切小段，蒜拍碎

3.切好的藕片焯水

4.锅里放底油，七八成热，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味

5.放入白醋爆香，放入沥干水份的藕片翻炒，放入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可

到此，以上就是小编对于醋溜藕片的问题就介绍到这了，希望介绍关于醋溜藕片的2点解答对大家有用。