大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于洋葱炒鸡胗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍洋葱炒鸡胗的解答,让我们一起看看吧。
美味洋葱鸡胗怎么做?
1、洋葱洗净切丝待用。
2、鸡胗洗净入冷水锅,下.料酒.姜片,焯水5分钟。捞出待凉切片。
3、热油锅,下洋葱丝翻炒至7分熟。
4、倒入鸡胗片翻炒3分钟左右,加入干辣椒丝,至材料全部断生,盐,味精调味即可。
相关资料:
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
辣炒鸡胗最美的家常菜?
鸡胗是鸡的胃部,被认为是极富营养的内脏,各地都有吃鸡胗的习惯。市场上有专门的冷冻鸡胗,也有专门卖鸡胗的卤味,代表了人们对这种食物的喜爱。鸡胗的做法有很多,在家里可以怎么做呢?鸡胗怎么做好吃易烂,这五个食谱最简单。
鸡胗怎么做好吃
一、孜然炒鸡胗
鸡胗需要清洗干净才不会有异味,用盐可以洗的更干净。将鸡胗、洋葱和蒜苔都切成片状,可以让鸡胗吃起来更香。先用葱姜炒香锅底,放入鸡胗加热到变色的时候将剩下的食材放入,变软的时候撒上孜然,飘香厨房。
二、辣味鸡胗
鸡胗可以当作小零食来食用,辣味的口味最受人欢迎。将辣椒切片,和去腥的生姜、料酒一起腌制鸡胗。在锅里放油,将配料先放入炒出香味,然后再放入鸡胗爆炒,酱汁变少的时候加调味料。
三、香烤鸡胗
烤起来的鸡胗口感劲道,是美味的小酒菜,一口一个吃起来超过瘾。将鸡胗清洗掉血水,翻入生姜、辣椒酱、遨游进行腌制。腌好的鸡胗用竹签串起来,用烤箱加热二十分钟,取出撒上胡椒粉,然后再烤五分钟就做好了。
四、凉拌鸡胗
凉拌鸡胗作为开胃菜做法很简单,在锅里放水加入五香香料包,清洗好的鸡胗放入,添加两勺盐和酱油,一直炖到鸡胗变软为止。炖好最后取出来放凉,加上辣椒面、醋、芝麻、葱末调味,就完成了这一道美味的凉菜。
鸡胗可以治疗积食,促进肠胃蠕动,有助于排出结石,还能够补充铁质,是一种很好的养生食材。鸡胗虽然好吃但是作为内脏,它的胆固醇也是比较高的,每次食用要适量,不要造成身体的负担。
用料:鸡胗120克,青椒10克,红椒10克,笋10克,
调料:牛肉末豆鼓油5克,辣椒酱3克,盐3克,料酒5克,味精1克,葱2克,姜2克,花椒2克,酱油3克
烹饪步骤:
1.鸡胗反复仔细清洗鸡胗,用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。
2.鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
3.炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
4.待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生,最后加盐、味精、酱油,快速上色后即可出锅。
用料
鸡胗 8个左右
尖椒 2个
小米辣 4个
葱姜蒜 适量
花椒 30粒左右
生抽 2勺
老抽 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
五香粉 1勺
辣炒鸡胗的做法步骤
步骤 1
放生姜和料酒,把鸡胗焯水煮2分钟去腥
步骤 2
辅助食材准备好,尖椒,小米辣,葱姜蒜,花椒
步骤 3
鸡胗切片,辣椒切小块
步骤 4
放油,先放花椒炒香
步骤 5
放入鸡胗煸炒
步骤 6
放入一勺五香粉去腥
步骤 7
再放一勺郫县豆瓣酱
步骤 8
放入生抽和老抽煸炒入味
步骤 9
放入所有的辣椒
步骤 10
炒熟入味后就可以关火啦
到此,以上就是小编对于洋葱炒鸡胗的问题就介绍到这了,希望介绍关于洋葱炒鸡胗的2点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除