番茄炒蛋盖浇饭-番茄炒蛋盖浇饭热量

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄炒蛋盖浇饭的问题，于是小编就整理了1个相关介绍番茄炒蛋盖浇饭的解答，让我们一起看看吧。

西红柿炒蛋盖饭的做法？

西红柿炒蛋盖饭是一道经典的中式家常菜品，下面是一种常见的做法：

所需材料（2人份）:

- 3个鸡蛋

- 2个中等大小的西红柿

- 2杯米饭（最好是一天前做好的剩饭）

- 2颗葱，切碎

- 适量食用油

- 盐和胡椒粉，根据个人口味适量调整

步骤:

1. 准备工作：将西红柿切成块状备用，打散鸡蛋，将蛋液放入碗中备用，将米饭用手或勺子拆散，使其均匀松散。

2. 热锅加热，加入适量的食用油，待油热后倒入打散的鸡蛋液，小火煎炒。待蛋液凝固后，翻炒一下，将蛋饼倒入盘中备用。

3. 再次加热锅，加入食用油热锅后，加入切好的葱末，炒出香味。

4. 加入西红柿块，翻炒至西红柿软烂出香味，同时用铲子压碎西红柿。

5. 倒入拆散的米饭，用锅铲翻炒均匀，让米饭与西红柿混合均匀。

6. 加入盐和胡椒粉，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

7. 将事先煎炒好的蛋饼切成块状，摆在米饭上面，将蛋饼放在米饭上面。

8. 关火，用盖子盖上锅盖，焖一会儿，让米饭和蛋饼的香味充分渗透。

9. 将整道菜翻转到盘子中，即可享用。

这样制作的西红柿炒蛋盖饭色香味美，炒饭香气和西红柿汁液混合，让米饭更加美味可口。可以根据个人口味喜好，在中间的炒饭时加入适量加热过的肉丝、豌豆等来增加口感和营养。

准备材料：西红柿、鸡蛋、米饭、玉米淀粉、玉米油、盐。

第1步、鸡蛋，西红柿准备。

第2步、将鸡蛋打散备用。

第3步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋糊快速煎至两面偏黄。

第4步、捞出来备用。

第5步、锅内留底油煸炒西红柿。

第6步、顺便加入一勺玉米淀粉，适量清水搅拌均匀备用。

第7步、将鸡蛋倒入一起。

第8步、倒入玉米淀粉糊，加入少许盐炒均匀。

第9步、大火快速翻炒几下出锅。

第10步、米饭准备一碗。

第11步、将西红柿鸡蛋倒入米饭即可。一道西红柿炒蛋盖浇饭做好了。

材料：

1. 鸡蛋 2个

2. 番茄 1个

3. 葱花 适量

4. 盐、糖、鸡精 适量

5. 米饭 适量

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入盐、糖、鸡精搅匀备用。

2. 番茄洗净切块备用。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至七成熟，盛出备用。

4. 热锅凉油，加入葱花炒香。

5. 加入番茄块炒软。

6. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

7. 倒入炒好的蛋液，翻炒均匀。

8. 盖上锅盖焖煮一会儿。

9. 盛出番茄炒蛋，盖在煮好的米饭上即可享用。

温馨提示： 烹饪过程中的火候需要掌握好，否则可能影响口感。

材料：

虾仁 100克,鸡蛋 2颗,蟹*** 约4根,太白粉 少许,玫瑰海盐 少许,水 5大匙,番茄酱 3大匙,砂糖 少许,米酒 少许,葱 适量,油 2小匙

做法：

将虾仁和蟹***与太白粉及玫瑰海盐拌匀

鸡蛋2颗(打成散蛋)下锅煎至半熟状

将油倒入平底锅,拌炒虾仁与蟹***

再加上调味料部分~番茄酱,砂糖,水,葱花,最后用米酒收尾

将鸡蛋加入拌炒盖饭即可

原料：番茄、鸡蛋、大米、葱、油、盐、五香粉、酱油、水。

做法步骤：

第1步、三个番茄和葱洗净备用。

第2步、三个鸡蛋磕入碗中打散。

第3步、大米加水入电饭煲中煮熟。

第4步、葱切碎装盘。

第5步、番茄打十字刀入开水锅中烫一下去皮。

第6步、锅中入油烧热，将蛋液倒入锅中炒好盛出。

第7步、番茄切碎装盘放入少许葱花。

第8步、锅中入油烧热放入葱炒香，放入番茄炒出汁。

第9步、加入鸡蛋翻炒均匀。

第10步、加五香粉，酱油，盐调味。

第11步、米饭蒸好盛入碗中。

第12步、浇入番茄炒蛋即可享用。

到此，以上就是小编对于番茄炒蛋盖浇饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄炒蛋盖浇饭的1点解答对大家有用。