大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于微波炉如何做蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍微波炉如何做蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
用微波炉烤蛋糕如何做?
主料:低筋面粉90g
辅料:砂糖90g、鸡蛋5个
步骤一:蛋黄5个。
步骤二:蛋白5个。
步骤三:砂糖90克。
步骤四:将低筋粉90克过筛。
步骤五:蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。
步骤六:打至蛋糊浓稠即可。
步骤七:放入低筋面粉。
步骤八:上下翻拌均匀。
步骤九:微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。
步骤十:放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。
步骤十一:取出倒扣晾凉。
步骤十二:成品。
用微波炉怎么烤蛋糕?
一、准备材料
微波炉版本的蛋糕用料和烤箱版本基本上是一样的,鸡蛋、牛奶、白糖、油都是必备食材,根据个人口感可以放入一些果干,酸甜味道层次丰富。


二、分离鸡蛋


鸡蛋分成蛋白和蛋清两部分,放蛋清的碗不能有杂质,水和蛋黄都会大大减少蛋清的打发率,蛋清放到椭圆形低的盆中会更方便打发。



三、搅拌蛋黄


蛋黄拌开混合奶和色拉油,面粉过筛投入,用刮刀上下翻拌到细腻无颗粒的程度。不要用电动打发器,会导致起筋。


四、打发蛋清


在蛋清中加入砂糖,用打蛋器高速打发,变白色浓稠状态后转速降。打到有明显纹路的时候要特别掌握好时间,打太久反而会减少起泡,直到尖头不会很快倒塌就说明打发好了。


五、混合蛋白蛋黄


将蛋白体转移部分先和蛋黄混合,然后再全部搅拌。可以混合均匀,又不会损失太多气泡,混合好之后倒入微波炉可用的蛋糕模具中。



六、烤蛋糕


微波炉预热十分钟,放入蛋糕加热十五分钟,最后几分钟要观察蛋糕的状态,表面变金黄就可以取出来了。
准备好奶油裱花器,将烤好的蛋糕切成两片,挤上奶油放入冰箱五个小时,冷藏吃的味道和刚烤出来时候又有区别。柔软的蛋糕混合着冰凉的奶油,入口即化的口感让人吃到停不下来。
1、用料:普通面粉2大匙、玉米淀粉1大匙、可可粉1大匙、白砂糖1大匙、牛奶3大匙、玉米油2大匙、鸡蛋1个、糖粉少许、巧克力豆少许;
2、在碗内打入一个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散且搅打均匀;
3、加入两大匙普通面粉,然后加入一大匙玉米淀粉,再加入一大匙可可粉,接着加入一大匙白砂糖;
4、继续加入3大匙的牛奶,最后加入2大匙的玉米油,用筷子或者手动打蛋器搅拌均匀;
5、然后入微波炉内,高火转约2分钟,烤完倒扣在盘子内;
6、在蛋糕面上筛上些许糖霜,放上巧克力豆装饰即可完成。
首先,将鲜奶油倒入碗中,用筷子搅打,采用先慢后快的搅打方法,一直搅打至蓬松状态。
其次加入白糖粉,轻轻地用筷子搅拌几次,使糖粉均匀为止。
最后放进微波炉,充分加热,大约需要3分钟的时间,具体根据实际情况而定。
配方:
🍫巧克力口味:
低筋面粉30g、泡打粉2g、糖10g、可可粉8g、牛奶30g、鸡蛋一个
🍵抹茶口味:
低筋面粉32g、泡打粉2g、糖15g、抹茶粉6g、牛奶30g、鸡蛋一个
做法:
微波炉的火力是中高火2~3分钟
这个时间要根据自己家的微波炉而定哦
我的微波炉时间是2:30分钟
微波炉烤蛋糕就需要微波炉有烧烤功能,而且有的微波炉会有蛋糕的模式,就会非常的方便直接按到蛋糕键就可以做蛋糕,如果没有蛋糕的模式那么就使用烧烤功能,调好温度和时间,如果没有烧烤功能的微波炉需要做蛋糕的话,那直接就使用高火功能,但做出来的口感肯定比烤箱做出来的要差一些!
到此,以上就是小编对于微波炉如何做蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于微波炉如何做蛋糕的2点解答对大家有用。
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