汉堡包做法-汉堡包做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汉堡包做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍汉堡包做法的解答，让我们一起看看吧。

家常自做汉堡。的做法有哪些？

汉堡是一道流行于全球的快餐食品，制作简单，口感美味。如果您想在家里自己做汉堡，可以按照以下步骤进行：

所需食材：

- 汉堡饼：面包片、牛肉饼或猪肉馅、切片奶酪、生菜叶、番茄、洋葱、蛋黄酱、芥末酱等

- 炸薯条：马铃薯、油、盐、辣椒粉、黑胡椒粉等

汉堡饼的制作方法：

1. 将牛肉馅或猪肉馅加入适量的盐、黑胡椒粉、洋葱粉等调料拌匀，制成大小和厚度合适的肉饼。

2. 在平底锅中倒入少量食用油，烧至七成热，放入肉饼，两面煎至金黄色并完全熟透。

3. 取一片面包片，涂上蛋黄酱和芥末酱，并分别放上生菜叶、肉饼、切片奶酪、番茄、洋葱等，再盖上另一片面包片。

炸薯条的制作方法：

1. 将马铃薯洗净去皮，切成长条形。

2. 锅中倒入足够的油，加热至160℃左右，将马铃薯条放入油锅中，小火炸至表面略微变黄，捞出控干油份。

3. 将炸好的薯条放回锅中，加热至190℃，炸至金黄色，捞出沥油，撒上少量盐和辣椒粉即可。

温馨提示：自制汉堡时可以根据个人口味进行调整。例如，肉饼中加入胡萝卜和洋葱末可以增加汉堡的甜度和细腻度；炸薯条时也可以尝试将马铃薯先用淀粉水浸泡一段时间再炸，这样可以使炸出的薯条更加酥脆。

食材明细

早餐包、火腿、黄瓜、生菜、鸡蛋、沙拉酱。

1、火腿切片，生菜选取两片洗净，黄瓜洗净切片

2、往锅中加少量油加热，将2个鸡蛋打入煎熟，同时将切片的火腿放入锅中稍稍煎烤



3、将早餐包从中间切开，分成两块，分别放入生菜片，煎好的鸡蛋，火腿片，黄瓜片，然后在黄瓜片上挤上适量的沙拉酱。这样一个汉堡就做好了。

食材

面粉（中筋） 250克

盐 3克

花椒粉 1克

五花肉（碎成肉馅） 120克

生抽（肉馅用） 10克

盐（肉馅用） 2克

白胡椒粉（肉馅用） 1克

鸡蛋 7个

葱花（肉馅用） 5克

调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。

调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。

烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。

用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。然后翻面，把鸡蛋整个煎熟。 之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边，往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊中，按压，使鸡蛋与面糊结合紧密。

把调好的肉馅等分七份，平铺在面饼+鸡蛋上。

把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅，一同铲出来，往圆坑里倒入一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。

直到两面金黄，整个汉堡比较结实有弹性，就是熟了。

咬开的层次，面饼+煎蛋+肉馅+面饼，还是挺均匀的嘿。 因为材料里有咸度了，直接吃就行。也可以抹豆瓣酱黄豆酱，辣椒油。

有关汉堡的做法家庭版：

1.猪肉沫加入盐鸡精生抽料酒蛋液顺时针搅拌起筋。

2.猪肉沫分成三份，裹上面粉。

3.裹上蛋液。

4.在裹上面粉，裹得厚厚的。

5.下油锅炸至金黄起锅。

6.用厨房纸吸掉油。

7.生菜抹上沙拉酱。

8.放上肉饼。

9.放上番茄。

10.在放上生菜。

到此，以上就是小编对于汉堡包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汉堡包做法的1点解答对大家有用。