蕃薯饼-蕃薯饼的做法简单好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蕃薯饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蕃薯饼的解答，让我们一起看看吧。

红薯饼正确做法？

步骤/方式1

红薯洗净去皮，上锅蒸熟，以能用叉子轻松插入为标准。

步骤/方式2

蒸熟的红薯中加入适量白糖，碾压成红薯泥，趁热加入适量糯米粉。

步骤/方式3

待到红薯泥不烫手，分次加入少量水(约四五汤匙，直到粉团捏起来像耳垂一样柔软)，揉成光滑糯米粉团。

步骤/方式4

把糯米粉团分割成大小均匀的小剂子。

步骤/方式5

把小剂子滚圆，压扁。

步骤/方式6

用叉子或勺子的边缘，在红薯饼上刻出花纹。

步骤/方式7

不粘锅无油预热。

步骤/方式8

放入红薯饼，煎到底面金黄

步骤/方式9

加入约一厘米高的水，煮开后盖上盖子焖煮。

步骤/方式10

等到水快收干，揭开盖子，小火慢慢把水汽蒸干即可。

红薯饼的制作方法？

1、红心红薯洗净去皮；

2、把红薯切小块；

3、切好之后放在锅里蒸熟（大概5-8分钟），加上白糖捻成泥，放在旁边晾凉；

4、等红薯泥凉了，再加上糯米粉和少量的面粉；

5、揉成一个面团；

6、搓成长条；

7、再切分成一样大小的剂子；

8、把剂子捏成薄皮；

9、放入准备好的地瓜泥；

10、再把包成形状“三角形”红薯饼；

11、在锅里放上油，等油温5-6成热的时候，把“三角形”红薯饼放在锅里炸，开小火；

12、两面出现金黄色就可以出锅了。

红薯饼的家常做法？

要做红薯饼，我们首先需要将红薯洗净，切成小块状，然后放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。

接着，将煮熟的红薯压成泥状，加入面粉、白糖等材料，和成面团。

将面团擀成薄饼状，再用刀在表面划一些小口，放入烤箱或平底锅中煎烤即可。如果想要更香脆的口感，可以适当加入些许油或者蛋液等材料，这样的红薯饼口感更好哦！

番薯饼的家常做法？

食材：红薯300克、鸭蛋2个、白糖40克、酵母4克、面粉300克。

做法：

1、红薯去皮，切成薄片，放到蒸锅里蒸熟，蒸熟后，取出来，去掉水蒸汽。然后放到碗中，用勺子压成泥。

2、红薯泥里打入2个鸭蛋，加入适量白糖，我这里加了40克左右，喜欢吃甜的可以多加一点。加入4克酵母，搅拌均匀后，再倒入300克面粉。搅成絮状，下手揉成一个光滑的面团，揉好的面团稍微偏软一点就可以了。然后盖上盖子，醒发2个小时左右。

3、案板上撒上些干面粉防粘，用手揉搓，让面团充分地排气。 揉成面团光滑，搓成长条，然后分成小剂子。

4、取一个小剂子，像揉馒头一样把它揉成馒头的形状， 整理一下，然后轻轻按扁，全部做好之后，盖上保鲜膜醒发20分钟左右，醒发至轻轻按压有弹力就可以了。

5、电饼铛不用刷油，直接摆入小饼，并轻轻按扁，盖上盖子烙1分钟左右翻面，再烙一分钟左右再次翻面。然后反复地翻面，大概8分钟左右。

6、待饼的四周完全鼓起，按压马上回弹，就可以出锅了。

番薯饼是一种很受欢迎的家常小吃，下面是一种简单易行的番薯饼做法：

所需材料：

- 番薯 500克

- 面粉 150克

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1.将番薯洗净去皮，切成小块。

2.将番薯块放入锅中，加水煮熟。

3.将煮熟的番薯捞出，用勺子压成泥状。

4.将面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉倒入番薯泥中，搅拌均匀，揉成面团。

5.将面团分成小块，搓成圆形小饼。

6.将平底锅加热，倒入适量油，待油热后将小圆饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。

煎炸时要控制好火候，火不要开得太大，以免煎糊。煎炸后可以用厨房纸巾将多余的油吸干，这样吃起来更健康。番薯饼可以搭配甜辣酱、番茄酱、蒜泥等调料食用，口感更佳。

到此，以上就是小编对于蕃薯饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于蕃薯饼的4点解答对大家有用。