炒木耳-炒木耳怎么才能不爆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒木耳的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒木耳的解答，让我们一起看看吧。

炒木耳是什么意思？

炒木耳是一道常见的中餐，主要由淡干木耳、葱姜蒜等调料熬制而成。木耳是一种菌藻贝类，具有鲜美可口的特色，含有丰富的氨基酸、微量元素和维生素，可以清热解毒、益气补血。炒木耳的做法也很简单，先将木耳洗净，炒香葱姜蒜，再加入木耳翻炒均匀，加入适量的香料，炒出香味后即可出锅。

素炒木耳的做法，炒木耳怎么做好吃？

1、材料：娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖。

2、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。

3、把娃娃菜叶子洗净后切成片。

4、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

5、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可。

准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。

具体做法：

1、 黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。

2、 木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。

3、 锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。

4、 最后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可。

主料

黑木耳

300克

辅料

姜末

5克

蒜

5克

葱花

2克

料酒

适量

辣椒

50克

步骤

1.将黑木耳在水泡开，撕成小状

2.将姜末，蒜，葱花，料酒，辣椒放入盆中搅拌均匀

3.锅里放油，油热后放入黑木耳，翻炒

4.翻炒片刻倒入调料，翻炒片刻即可

炒木耳可以放糖吗？

炒木耳放糖很好吃，而且有益肺部健康，木耳怎么做都好吃，炒着吃，凉拌吃，打汤吃，做包子吃，都可以，适合老人，孩子，男士，女士外国友人也爱吃，木耳分好多种，有人工木耳，有天然木耳，人工木耳厚，天然木耳薄，比人工的好吃，也比人工的贵，所以大家爱吃啥就买哪种的吧。

东北炒木耳的正宗做法？

白菜炒木耳

用料白菜，木耳 ，葱 姜 花椒 八角 老抽 白糖 醋 盐 鸡精

白菜炒木耳的做法步骤

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步骤 1

白菜用手撒片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿～）

步骤 2

木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝

步骤 3

锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀

步骤 4

白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量

步骤 5

放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可

蛋炒木耳最正宗的做法？

主料：泡发黑木耳、鸡蛋

木耳炒鸡蛋

辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

1. 泡发黑木耳150克、

2. 鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；

4. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；

5. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；

6. 加入胡萝卜片先煽炒；

7. 再加入黄瓜片翻炒；

8. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒；

9. 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；

10. 加盐调味；

11. 快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。

到此，以上就是小编对于炒木耳的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒木耳的5点解答对大家有用。