红焖大虾-红焖大虾的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红焖大虾的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红焖大虾的解答，让我们一起看看吧。

红焖大虾怎么做？

1/16 用剪刀剪去虾的须、嘴，以整齐美观，方便入口为宜。



2/16 从背部剪开至尾端，用牙签挑出黑线。



3/16 然后把处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。



4/16 姜蒜切碎（约1:3），葱头切碎。



5/16 锅内多倒油，烧至约六七成热，把虾倒入，迅速翻面，待虾变红起酥即可捞出。



6/16 捞出放在碗内备用。



7/16 在锅内留少许油，把姜葱蒜末炒香。



8/16 转中火，加入适量的番茄酱，炒出红油。



9/16 放入虾，加入少许料酒、生抽，进行翻炒。



10/16 再加入3小匙的白砂糖翻炒。



11/16 用铲子轻压几下虾脑，挤出红汁，大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火焖盖。



12/16 大火烧开，然后盖上锅盖焖，转小火。



13/16 盖焖约1-2分钟后，如果味道淡了可以加少许盐（味道正好就省略加盐步骤）放入葱段，大火收汁即可出锅。



14/16 出锅摆盘，汁也淋在虾面上

主料：鲜虾350克

辅料：香葱适量，生姜适量

配料：白糖1汤勺，醋1汤勺，番茄酱5大勺，水淀粉适量，食盐1/2茶勺，料酒1汤勺

1. 准备好鲜虾、生姜、香葱。

2. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

3. 用牙签挑去虾线。

4. 处理好的虾放入碗中，加入适量拍碎的姜片和葱白段，调入1/2茶勺食盐和1汤勺的料酒，轻轻拌匀腌制片刻。

5. 5大勺番茄酱、1汤勺白糖、1汤勺醋搅拌均匀，然后加入适量水淀粉拌匀。需要的量以虾的量而酌情增减。

6. 锅中烧热适量油，下入腌制好的虾。

7. 煎至2面金黄，外皮酥脆。

8. 把虾移至旁边，下入少许葱姜末煸香后和虾一起炒匀。

9. 下入调好的酱汁，盖上盖子中小火煮约3分钟。

10. 大火收汁即可。不要收得太干，要适量留一些，这样口味比较好。

虾不要炸太熟

2，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精。

3，洋葱在下，虾在上。注意； 2、油加热至八成熟：

1，试情况选择是否加一点水，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，放入虾： 1、留少量油，放入洋葱，而洋葱也焖烂时乘盘，炸熟后立马捞起、生抽、料酒、等到汁快干，将火关小，收汁、香油、糖、味精 步骤，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下红焖大虾 主料：虾 调料：洋葱

准备食材：基围虾200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。



基围虾减掉虾须，去掉虾线。



姜切丝。



小葱切葱花。



首先起锅烧热水，水开放入基围虾焯水2分钟，捞出备用，然后起锅倒油，油温6成热，放入姜丝，炒出香味，再倒入基围虾翻炒2分钟。



接着加入料酒、白糖，翻炒均匀，再加入白醋、盐、生抽，加适量清水焖煮5分钟。



最后摆入盘中，撒上葱花即可。

主料大虾500克 辅料油适量盐适量酱油适量醋适量白砂糖适量淀粉适量五香粉适量 步骤红焖大虾的做法步骤11.新鲜的大虾，洗净红焖大虾的做法步骤22.去虾线红焖大虾的做法步骤33.锅内倒适量油，煎红焖大虾的做法步骤44.翻面，煎另外一面红焖大虾的做法步骤55.葱丝、姜丝准备好红焖大虾的做法步骤66.加油，炒丝，将事先准备好的酱油、醋、淀粉、糖混合物倒入锅中红焖大虾的做法步骤77.倒入大虾，盖锅盖，焖20分钟红焖大虾的做法步骤88.收汁，加盐红焖大虾的做法步骤99.装盘

到此，以上就是小编对于红焖大虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于红焖大虾的1点解答对大家有用。