油焖春笋-油焖春笋的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油焖春笋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油焖春笋的解答，让我们一起看看吧。

油焖竹笋的做法？

1.

300克竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用500ml清水浸泡片刻后洗净；

煮锅里倒入500ml清水烧开，将300克笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟；

焯水后的300克笋子，用500ml清水冲凉后备用；

锅置火上，烧热后，倒入30ml植物油，放入300克笋子煸香；

调入1勺蚝油，继续翻炒；

调入1勺生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右；

调入3克白糖，继续翻炒；

食材都熟了之后，调入5ml香油；

调入3克鸡精；

翻炒均匀，关火，起锅。

2.

300克竹笋洗净滚水汆烫，滤干备用；

30ml油热后，放入300克春笋，1勺酱油，1勺老抽，5克糖，30克水，焖6分钟左右即可。

3.

300克竹笋清水洗净；

水快要开时候下300克竹笋，水来后3分钟捞出；

焯好的300克竹笋再用500ml清水泡20分到30分钟；

300克竹笋切块，100克肉切块。10克葱，10克姜，10克蒜切碎备用；

把盐 1茶匙，生抽 2茶匙，老抽 1汤匙，鸡精 0.5茶匙，蚝油 2茶匙，白糖 2茶匙和香油 1茶匙放到一起搅拌均匀，再加30ml水；

热锅放30ml油，放100克肉炒熟，放30克葱姜蒜爆香；

倒入切好的300克笋，翻炒均匀；

把调好的50克料汁倒锅里。盖上锅盖，小火慢炖，收汁；

出锅，撒上10克香菜或者10克蒜苗。

油焖春笋最正宗的做法？

1、嫩春笋去点外皮，洗净。

2、先用中间切开成两三瓣

3、再切成滚刀块。

4、锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。

5、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。

6、锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。

7、加入调好的调料汁。

8、继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了。鲜美的油焖春笋就完成了。

1、准备材料：冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克；

2、准备一个冬笋，将其掰开，洗净切成滚刀状，锅里加水煮开后，放入冬笋焯水；

3、另起锅加入蒜末炒香，加入冬笋炒，再加入酱油翻炒均匀，加入冰糖、水搅拌均匀后，盖上锅盖焖；

4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁，盛出即可。

1、切去老根，剥皮洗净。

2、切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点。

3、春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用。

4、锅内多放点油。

5、下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干。

6、加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水。

7、大火烧开后，小火炖煮。

无锡油焖春笋正宗做法？

1、准备材料：冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克；

2、准备一个冬笋，将其掰开，洗净切成滚刀状，锅里加水煮开后，放入冬笋焯水；

3、另起锅加入蒜末炒香，加入冬笋炒，再加入酱油翻炒均匀，加入冰糖、水搅拌均匀后，盖上锅盖焖；

4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁，盛出即可。

到此，以上就是小编对于油焖春笋的问题就介绍到这了，希望介绍关于油焖春笋的3点解答对大家有用。