椰蓉馅的做法-椰蓉馅的做法及配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椰蓉馅的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍椰蓉馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

自制椰蓉馅最正宗的做法？

食材：椰子油或黄油50克、细砂糖40克、全蛋液50克、椰浆或淡奶油40克、椰蓉110克

制作过程

1、选用椰子油或黄油50克，如果选用黄油，切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味，黄油则有浓郁的奶香味，更容易购买到，这两种任选一种就行。

2、黄油或椰子油融化之后，加入细砂糖40克，用硅胶铲翻拌均匀。

3、中等个头的鸡蛋1个，约50克，清洗干净鸡蛋外壳，打入碗内，用手工打蛋器搅打成均匀细腻的全蛋液，标准是不能有成块的蛋清。把搅打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黄油内，每次都搅打均匀后，再加入下一次，防止出现“蛋油分离”。

4、加入椰浆或淡奶油40克，也是要分2-3次加入，每次搅打均匀之后再加入下一次，防止出现“油水分离”。借助于加入的椰浆或淡奶油，把里面的细砂糖完全融化。搅打好之后，里面不能再有没有融化的细砂糖颗粒才行。

5、加入椰蓉110克，用硅胶铲翻拌均匀，细腻浓香的椰蓉馅就做好了。

材料：

干椰子肉，糖，水，盐 

做法：

1. 把干椰子肉放入搅拌机中，打成细小碎粒。

2. 在平底锅中加入糖、水、盐，用中火煮开。

3. 放入椰子碎，不断搅拌。

4. 继续煮至椰子碎吸收了所有水分和糖分，变成黏稠的状态。

5. 关火，等待冷却。

馅料制作好后，即可用来制作各种椰蓉馅的点心或糕点。

自制椰蓉馅的最正宗做法是需要一些时间和耐心的
因为椰蓉馅需要先将椰子磨碎，待风干后加入糖粉、牛奶煮热，再加入适量的油脂翻炒成馅，整个过程需要等待一些风干和烹饪时间，不是很快速简便的
当然，如果你时间比较紧张，能够忍受口感略有差别的话，也可以采用市场上售卖的现成椰蓉馅，或者根据个人口味自行调整

椰蓉馅儿的做法有哪些？

用料

椰蓉

100克

无盐黄油

40克

全蛋液

45克

牛奶

40克

糖粉

40克

奶粉

50克

做法

1/13 准备好所需食材

2/13 将鸡蛋、牛奶放入一个盆中

3/13 将蛋奶液，用筷子搅打均匀。

4/13 加入奶粉，继续搅打均匀。

5/13 加入糖霜，继续搅打均匀。

6/13 如果没有糖霜，加入白砂糖，也是可以的。

7/13 加入椰蓉，继续搅打均匀。

8/13 黄油提前放室温软化

9/13 用筷子夹成碎块

10/13 放微波炉，加热10秒钟融化。

11/13 将融化的黄油，慢慢加入椰蓉馅中，搅打均匀即可。

12/13 椰蓉馅做好了，空气中散发着诱人的椰奶香味。

13/13 也可以将椰蓉，搓成均匀的小球，做月饼馅。

食材：椰蓉60g，全蛋液30g，牛奶30g，黄油30g，白砂糖30g

辅料：

奶粉20g

1. 先准备称量材料，这个配方还是比较容易记得。黄油室温软化，鸡蛋打散，称重。

2. 先将牛奶、蛋液倒入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。

3. 奶粉加入盆中，搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下，融化，加入盆中，搅拌均匀。

4. 将椰蓉倒入搅拌均匀的盆中。翻拌均匀。

5. 翻拌均匀的椰蓉馅，奶香四溢，包上保鲜膜。就可以放入冰箱冷藏了。

6. 需要用的时候就可以按要求做成小圆球。

7. 做好的圆球记得要冷藏哦！

到此，以上就是小编对于椰蓉馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椰蓉馅的做法的2点解答对大家有用。