大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薄饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍薄饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
薄饼的做法？
食材： 面粉，食用油，食盐。
做法：
1、用热水和面，稍加少许凉水，揉成团以后涂上油，用保鲜膜盖上，醒一晚。
2、第二天将面团擀开，涂上油，撒上适量的盐，将面片卷上，分成三个剂子。
3、取一个剂子，擀成薄片儿，放入六成热的油锅中，两面煎黄，待饼鼓起来就熟了。
4、炸好的薄饼放在案板上一切四，这样做出来的薄饼，外皮儿酥脆，里外分层，最适合趁热吃！
薄饼的做法，薄饼怎样做？
食材： 面粉，食用油，食盐。
做法：
1、用热水和面，稍加少许凉水，揉成团以后涂上油，用保鲜膜盖上，醒一晚。
2、第二天将面团擀开，涂上油，撒上适量的盐，将面片卷上，分成三个剂子。
3、取一个剂子，擀成薄片儿，放入六成热的油锅中，两面煎黄，待饼鼓起来就熟了。
4、炸好的薄饼放在案板上一切四，这样做出来的薄饼，外皮儿酥脆，里外分层，最适合趁热吃！
烙薄饼的家常做法？
烙薄饼，也叫烙春饼，不只是立春那天吃，也是北方很多家庭的日常主食。
揉一块面，饧一饧，将或荤或素的菜炒几盘，最后用极快的速度烙几张薄饼，把菜一卷，那真叫痛快过瘾啊！夹菜卷着吃才是这薄饼的精髓，透着那股子豪爽。
凉水、温水、热水揉面均可。你看，这是用室温凉水揉面烙的薄饼，卷、折多随意。
如果想要饼的延展性更强并且当顿能吃完就用凉水、温水揉面。想凉后也柔软或者隔天凉着吃，用一半开水一半凉水（即半烫面方法）揉面最佳。前者饼隔天吃有点硬，可入锅点几滴水小火加热，又恢复柔软状态。
吃剩下的饼还可以切成丝，加肉丝、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜丝、豆芽菜等食材同炒，又是主辅食一体的速食炒饼丝，这也是北方的家常小吃。
---【2分钟出锅的烙薄饼】---
【材料】 中筋面粉180克，室温凉水115克，植物油10克
【制作】
1. 面粉和水混合成柔软的面团，饧30分钟以上滋润柔软，中途可复揉一次，面团细致光滑；
2. 面团搓成长条，分成大小均匀的6剂子；
3. 分别揉圆，静置松弛5分钟；
4. 面团用手掌按扁，两两一组，中间抹少许油；
5. 再次用手掌将面按扁；
6. 面夹两面撒少许面粉，用擀面杖擀成跟平底锅大小差不多的薄饼坯；
7. 平底锅中火加热到温乎状态，锅底倒一点油，用刷子刷匀，面坯放入锅里，先不要动；
8. 底部稍定型后能看到表面少许鼓包，这时翻面烙；
9. 待表面又出现大小不等的气泡后再翻面烙几秒钟；
10. 两张饼自动分开了；出锅后重复步骤6-9，将剩下的2对饼烙完；
11. 饼对折，用湿布盖住防表面变干；
12. 夹上菜卷起来即可食用。
【苹果私房话】
1. 面团宜软不宜硬，可在开始做饭时就揉面，最后再烙饼，这样就能充分利用准备和烹饪的时间饧面团了，经过饧面，面团柔软，可塑性强；
2. 烙薄饼不需要太多油，锅底倒一点点油，用刷子刷匀即可；
3. 烙薄饼的火力不要太小，防止水分蒸发过多而使饼硬，中火就成，只要表面起大泡即翻面烙，烙熟的饼内部充满空气，能使部分边缘自动分离成两张，此时就可出锅，烙一组饼约2分钟。
面薄饼的家常做法？
1.首先准备好所有的食材，将面粉倒入一个大盆里面，接着加入3g盐，是为了让面更有劲道，先用筷子搅拌均匀，接着先加入90ml开水搅拌面粉，接着再加入温水继续搅拌面粉，直到面粉成絮状，然后揉面。这个时候的面不易揉得光滑，所以可以揉成型后，盖上一个盖子，醒发10分钟再来揉。

2.醒好的面团取出来，这时候就很容易揉得光滑了，把揉光滑的面团放到菜板上，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

3.把剂子全部揉圆，然后把所有的圆饼用擀面杖擀成薄饼，尽量擀得薄一些，差不多1毫米厚就可以了。蒸锅烧一锅开水，放上蒸屉，先放入一张薄饼，盖上锅盖，蒸上半分钟，揭开锅盖，再放入另外一张薄饼，盖上锅盖蒸半分钟，继续把所有的薄饼全部放进去。

4.把蒸好的饼取出来，趁热抖散开，把每张饼都揭开散一下热，这样做出来的饼不需要一滴油，又柔软又劲道，吃起来特别的好吃。

5.一张薄饼，配上自家当天炒的菜，吃起来真的是太美味了。一次可以多做一些，吃不完的可以冰箱保存起来，要吃的时候只要几分钟加热一下就可以开吃了，非常的方便
到此，以上就是小编对于薄饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于薄饼的做法的4点解答对大家有用。
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