大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然肉片的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍孜然肉片的做法的解答，让我们一起看看吧。
孜然炒肉的做法？
1、材料：葱10克，青椒10克，花椒粉10克，盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克，洋葱20克，孜然粉10克。
2、羊肉切丁，青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎备用。将300克羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。
3、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。
洋葱、青椒切小块，牛肉切片放料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟
油7成热放牛肉大火快炒至牛肉片变色盛出
热油放洋葱翻炒至断生加青椒、牛肉片翻炒半分钟，放孜然粉、白芝麻3克翻炒均匀即可。
孜然炒肉的家常做法？
用料
孜然 随意
葱花 少许
姜丝 少许
老干妈 1勺
猪肉 半斤
生抽 1勺
盐 少许
家常孜然炒肉的做法步骤
步骤 1
把肉切成宽一点的肉丝，加入生抽和盐腌制半小时
步骤 2
锅中加入少量的油加入葱丝姜丝爆锅，根据自己口味加入老干妈，炒一下加入肉翻炒。
步骤 3
加入孜然粒（孜然粉也可以），如果是三角肌可以多炒一会，把脂肪油脂炒出来。
步骤 4
因为肉已经腌过，根据自己口味加入少量食盐，当然腌制的时候一步到位也是可以的。大功告成，特别快手的一道菜，但是很好吃。
主料：牛肉（背部肉）500克
辅料：孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量
1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。
2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。
3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。
4、待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。
步骤 1
腌肉，生姜末，淀粉，盐，五香粉，酱油，老抽，料酒，腌肉，15分钟左右
步骤 2
倒油
步骤 3
炒肉，加入一些孜然
步骤 4
另起一个锅，少许油，炒辣椒，放入孜然，盐，即可，然后倒入刚才的肉肉，翻炒即可
1. 是非常简单易学的。
2. 首先需要准备好猪肉、孜然粉、姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉等材料，将猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
然后将姜蒜末放入锅中爆香，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，最后加入孜然粉翻炒均匀即可。
3. 如果想要增加口感，还可以加入洋葱、青椒等蔬菜一起炒。
此外，孜然炒肉也可以用牛肉、羊肉等其他肉类代替，口感也非常不错。
如何制作孜然肉片？
制作孜然肉片的做法：
1、将里脊肉切成0.5公分的厚片。
2、在肉片里面加入盐，蛋清，淀粉拌匀即可。
3、洋葱切块。
4、热锅烧油，油温烧到七成热的时候，加入里脊肉煸炒。
5、加入葱姜，煸炒40秒左右。
6、老抽、孜然粉、辣椒面、鸡精、糖、少许盐、洋葱，继续煸炒一下。
7、快要出锅的时候加点香菜，翻两下即可。
8、成品展示。
配料：
猪肉(瘦) 300克、小葱 50克、葱末 适量、蚝油 适量、花生油 适量、淀粉 适量、料酒 适量、姜末 适量、蒜末 适量、孜然粒 适量、辣椒粉 适量、芝麻 适量、精盐 适量、糖 适量、老抽 适量
烹饪步骤：
1.小葱切碎摆在盘底
2.肉切片，加盐、料酒、淀粉拌匀，在家少许油拌匀，腌制几分钟
3.锅里放油烧热，煸炒姜末
4.放入肉片
5.炒散肉片
6.加入孜然粒继续煸炒。
7.加盐、糖、老抽、蚝油调味，翻炒均匀
8.加入辣椒面翻炒均匀。
9.加入蒜末翻炒，
10.出锅装盘，撒上些芝麻就可以了。
到此，以上就是小编对于孜然肉片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然肉片的做法的3点解答对大家有用。
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