甘蓝炒粉-甘蓝炒粉条的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘蓝炒粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍甘蓝炒粉的解答，让我们一起看看吧。

第一美食阿飞甘蓝炒粉的做法？

食材准备

　　甘蓝适量，肉，葱姜丝，蒜末，油，蚝油，料酒，糖，盐，花椒粉，香菜，辣椒油。

　　方法步骤

　　1、肉切丝，甘蓝切丝待用，粉丝用开水汆烫后捞出待用;

　　2、葱姜切丝，花椒粉爆锅，然后放入糖，炒至肉丝变色，下入甘蓝;;

　　3、接着加入料酒，加盐炒出水分后略炖，下入粉丝，中火3分钟;

　　4、然后加入蚝油，盐调味，加入辣椒油，蒜末和香菜出锅即可。

　　家常甘蓝炒粉

　　食材准备

　　甘蓝1斤，细粉条150克，油盐适量，干辣椒适量，酱油，十三香，蒜瓣，鸡精少许。

　　方法步骤

　　1、将锅洗好，放入冷水，大火放入

　　2、粉条煮熟;甘蓝切丝，辣椒切段，蒜切片;

　　3、炒锅中适量油烧热油，放入蒜瓣，辣椒和十三香，爆香;

　　4、然后放入甘蓝丝炒匀后加盐，酱油翻炒，炒至甘蓝塌架加入粉条;

　　5、加少许水，翻炒，粉条弄断，炒匀后加入盐调味，放鸡精即可出锅。

　　红椒甘蓝炒粉

　　食材准备

　　甘蓝300克，粉条80克，五花肉80克，油盐是，酱油适量，葱，红椒，花椒面。

　　方法步骤

　　1、甘蓝洗净后切丝，肉切丝，葱切花，红椒切丝待用;

　　2、热锅烧热油，放入肉丝爆炒，然后下入葱花和花椒面翻炒;

　　3、接着加入橄榄翻炒，放入辣椒丝炒匀，加入粉条翻炒;

　　4、然后加入盐，酱油炒匀后出锅即可。

　　甘蓝挑选方法

　　看手感：优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。

　　看外表：优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。

食材：

甘蓝300克、粉丝1个、干辣椒1个、蒜2瓣、小葱2根

调味料：

食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、蚝油2克

粉丝炒甘蓝菜做法：

1、甘蓝洗干净然后切丝，粉丝用温水泡5分钟，干辣椒切断，蒜切末，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量油，油温升高后，下入大蒜、干辣椒炒香，倒入甘蓝翻炒匀均匀，再加入适量清水，加泡好的粉丝一起炒；

3、接着加2克生抽、2克蚝油、1克盐炒匀，焖煮3分钟、拌匀装盘，撒上葱花即可。

首先我们将蒜切末，再将红辣椒切段，然后将甘蓝切丝，开火。

随后我们将油下锅，蒜末下锅，干辣椒下锅翻炒，甘蓝下锅翻炒，加十三香，加入生抽，加盐，加糖，加入细粉条翻炒，加入鸡精翻炒，关火，装盘完成。

食材 主料甘蓝1个 粉丝100g 五花肉50g 配料精盐适量 酱油15ml 鸡精5g 葱末10g 蒜片5片 五香粉5g 川椒3个1 甘蓝一个。

2 先把粉条用温水泡下，然后放锅里煮好备用。

3 把甘蓝清洗干净，切成细丝。

4 把五花肉切片，葱切丝，蒜切片，川椒3个。

5 把油烧开，放肉进去，翻炒后放入葱花，蒜片，川椒倒少许酱油。

6 再翻炒片刻，放入甘蓝，把甘蓝炒倒。

7 放入粉条，然后放调料，大火炒到粉条变淡红色，关火，放鸡精，翻个，出锅。

8 炒好的甘蓝，出锅。注意事项甘蓝要切得细，这样才能入味。炒之前甘蓝要控水，粉条煮好后要放凉水里浸一下，控水。调料可以依据个人口味，爱吃辣的可以用辣椒面爆锅。

到此，以上就是小编对于甘蓝炒粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘蓝炒粉的1点解答对大家有用。