鸭血粉丝汤-鸭血粉丝汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭血粉丝汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭血粉丝汤的解答，让我们一起看看吧。

鸭血粉丝汤？

第1步白萝卜去皮滚刀切小块。

第2步萝卜块沸水入锅，加入5g糖，沸水后煮5-10分钟，去除涩味。

第3步汤锅中放入入碎的鸭架、萝卜块、2片姜和没过食材的热水，大火煮开。

第4步沸腾后撇去浮沫，转小火炖40-60分钟。

第5步炖至奶白，加入盐、白胡椒粉、5g糖调味，再炖煮10分钟关火待用。

第6步粉丝提前10分钟用温水泡发。

第7步鸭血切成1.5cm小块，用盐水浸泡保存。

第8步豆泡对半切开。

第9步鸭架高汤捞出汤渣煮沸，加入鸭血、豆泡煮3分钟。

第10步再放入泡发的粉丝煮1分钟。

第11步捞起粉丝放入碗里，放入萝卜块、豆泡、鸭血、鸭杂、香菜，倒入汤。

第12步根据自己口味，倒入辣椒油和醋。

第13步鸭血粉丝汤就完成

1、准备材料：鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。



2、粉丝浸泡10分钟。



3、鸭血切片。



4、姜切片。



5、小葱切葱花。



6、油豆腐切块。



7、首先起锅倒水，冷水放入粉丝、姜，大火煮沸。



8、然后倒入鸭血继续煮3分钟。



9、接着加入白胡椒粉、盐、油豆腐、继续焖煮5分钟。



10、最后盛入碗中，撒上葱花即可。

美味可口。
因为是由鸭血、粉丝等食材熬制而成的汤品，具有浓郁的鸭血味和糯糯的粉丝口感，口感丰富、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。
而且在中国南方，还有益气补血、温暖身体的功效。
如果你喜欢辛辣口味，可以加入一些辣椒、花椒等调料，口感更加***。
总之，无论是的原味还是加入调料的变化口味，都是一道美味可口的汤品。
此外，不同地方的也有不同的特色，比如四川的麻辣、福建的草莓等等，每一种都有其独特的味道和魅力。
因此，建议大家有机会尝试不同地方的，享受不同的美食文化。

做法如下:

锅中加入适量的油，油热后先下入葱段和姜片煸炒出香味，再淋入适量热水煮开。

水开后放入准备好的鸭血，下入适量的粉丝，下入适量的豆腐泡。

然后再往锅中加入适量胡椒粉，加入适量食盐调味，煮大约2分钟左右。

是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

鸭血粉丝汤食材有哪些？

，鸭血粉丝汤里主要放，鸭血１盒、北豆腐１块、红薯粉条１碗、油豆腐１碗、豆瓣酱１大勺、香菜２棵、香葱２棵、油适量。

2、红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗长条，油豆腐撕小口便于入味。香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；鸭血焯水一分钟，去除杂质。

鸭血粉丝汤的家常做法第一名厨？

1.准备食材，鸭血买的真空包装的，切成小块，豆腐泡买的小块的，如果大的就一切两半，切少许葱花和两片姜，如果是细汤粉直接煮就可以，粗的粉条要提前泡软。

2.加热炒锅倒少许油，葱姜炝锅。

3.多倒些清水，因为粉丝比较吸水，把浓汤宝放到锅里。

4.汤烧开后放入鸭血和豆腐泡煮三分钟。

5.再把粉丝放到锅里用筷子搅散。

6.待粉丝煮熟后（大概三分钟，根据粉丝的耐煮程度调整时间，放入一汤匙陈醋，一小勺盐，少许白胡椒粉和一汤匙辣椒油，如果不吃辣可以不放，以上调料也根据自己品味调整。

7.出锅后加入榨菜和香菜就可以了，如果喜欢吃鸭肠和鸭肝也可以准备一些放里。

到此，以上就是小编对于鸭血粉丝汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭血粉丝汤的3点解答对大家有用。