面包机揉面-面包机揉面多久出膜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机揉面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面包机揉面的解答，让我们一起看看吧。

怎么用面包机揉面面包机揉面好吗？

　　可以利用面包机的和面、发酵功能，完成这部分任务。而蒸馒头的任务，面包机是无能力完成的，还是要手工操作的。　　

1、将面包机当做和面机和发酵机使用，分别单独使用这两个单项功能，配合人工监控，即可完成和面、发酵阶段工作；　　

2、做馒头不象做面包的配方繁复，经简单的先放水，后放面和干酵母配比，即可选择 “ 和面 ” 单项设置操作。面包机的和面程控时间约为20分钟，如果面不多，用不了这么长时间，可中途人工停机；　　

3、然后，选择单项 ” 发酵“ 选项，按开始键即可执行发酵任务。面包机的程控发酵时间约为1小时30分钟，此过程中需要人工监视 ” 面“ 的发酵程度。如观察到快要冒顶了，就要停机断电，拿出面团进入下一频手工操作。当然若发酵不足，还可再重复一次发酵任务；　　

4、手工将发好的面团，加工成一个个的小馒头。成形后，还需在面案上” 醒面“ 一段时间，然后就可上笼蒸馒头了。

面包机和面比例是多少哪个比例最佳？

没有固定比例，也没有最佳比例，具体比例要根据做什么而定。如馒头的做法，面粉和水的比例为2：1。

具体做法如下，首先准备材料：酵母：2.5克、面粉：300克、水：150克、细砂糖：40克、盐：1.5克。

1、把所有材料依次放入面包机内，盖上盖子启动和面程序，揉成光滑的面团。

2、面团揉好后，启动发酵程序，把面团发酵至两倍大。

3、面团发酵好后取出，揉成长条，然后切成均等的剂子。

4、把剂子逐个揉圆，然后放入蒸锅醒15分钟。

5、15分钟后，盖上蒸锅的盖子，然后开火，大火煮沸，转中小火蒸15分钟，再关火焖5分钟。

6、完成。

如何用面包机和面？

面包机和面的做法具体如下：

准备食材：普通面粉300g，水180g，糖10g，黄油10g，酵母4g。

1、把糖放入40度以下的温水中溶解。

2、把糖水和酵母一起搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。

3、面粉过筛后倒入水中。

4、把面包机启动发面程序。

5、面粉成团后慢慢倒入油，开始发酵，大概30分钟就可以取出。

6、这样面就和好了。

面包机和面和着就不动了？

面包机和面不转，看看面包桶是不是在卡槽卡好，看看选择的功能键是不是和面、面包、发面团功能。

如果原来烘烤、酸奶、发酵功能面包机不转，这些功能如果未按面包机设置的程序自动完成，间隔时间小于25分钟，插电后，还会继续之前的功能，需要取消后重新设置功能。

再就是面包机受潮了，也会导致电机不工作。最后就是面包机有问题了。

可能是它的搅拌轴承出现了故障；可能是它的电容损坏，导致整个机器无***常工作；也可能是它的控制板出现了故障，致使搅拌叶无***常工作。若面包机出现故障，可以先查看说明自行排除故障，若多次尝试无果建议找专业人员进行维修。

面包机和面比例是多少？

用面包机来和饺子面团，首先要确定是要和烫面（蒸饺用面团）还是冷水面团（煮饺面团）。这对于面包机和面是很关键的。

若是蒸饺面团，面包机和面是没有问题的，因为这种面团比较软。

若是要和制冷水面团（煮饺面团），则对于面包机来说是比较吃力的。因为用来包制煮饺的面团，需要有韧劲及硬些的面团，这样比较耐煮。也就是说这种面团较比制做面包的面团要干硬很多，对于面包机的损耗也大。

不过若不常做或制做的量较少还是可以做做的。具体比例实际上还要考虑面粉的吃水强度。

一般情况下面粉和水的比例是2:1，而且要注意，不要一次将水加足，最好分2~3次，这样可以视面团的吃水状况而适当增减，是和制出的面团更加理想。

到此，以上就是小编对于面包机揉面的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机揉面的5点解答对大家有用。