大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煮毛豆的问题,于是小编就整理了3个相关介绍煮毛豆的解答,让我们一起看看吧。
毛豆怎么煮正确煮毛豆的步骤?
步骤/方式1
1、毛豆清洗干净,有时间的可以把两端剪一下,这样更入味!
步骤/方式2
2、准备训练,花椒忘记拍了,切记,大料不要太多,不然容易苦
步骤/方式3
3、水开后放入毛豆和大料
步骤/方式4
4、再次煮开后转中小火,8分钟左右关火
步骤/方式5
5、出锅就可以吃,闷两小时更入味
煮毛豆家常做法?
食材:毛豆450克,花椒,八角两个,食盐

做法:1、先把毛豆挑一下,有虫盐,干瘪的豆粒都挑出来不要,清理干净后,放入锅中,一定是开水放入毛豆,先下入花椒和八角,再把清洗干净的毛豆放入锅里,不停地用锅铲翻动毛豆,让它受热均匀,大约煮两分钟左右,就熟了。

2、把煮好的毛豆用漏勺捞出,不停的快速的抛动一下,让毛豆迅速的散热,再把冷却的毛豆放入盆中,加入少许的食用盐,一层毛豆撒一层盐,还有一个做法就是,把煮熟的毛豆,投入凉水中,再把毛豆捞出,放入提前有调料的白开水中,这样也不容易发黄。

3、待毛豆撒好盐后,把之前煮毛豆的水,倒入盆中,再放入冰箱冷藏一个小时,泡的时间越长,越入味。这样做,毛豆不会发黄,颜色保持翠绿还特新鲜。

先先把毛豆洗净,然后剪去两头,这样方便煮的时候入味。
下面介绍三种煮法:
1,五香毛豆
锅里添水,不要太多,能没过毛豆就可以了,大火把水烧开,放入毛豆,八角、花椒、香叶,根据自己的口味加盐。保持大火煮,不要盖盖子,不然毛豆就不绿了,煮至豆烂软即可。
2:盐煮毛豆
煮毛豆时什么都不加,直接白水煮,煮熟后捞出趁热撒盐拌匀即可。
3:酱辣毛豆
将白水煮好的毛豆控干水份,加蒜片,干辣椒少许,酱油,白糖适当拌匀倒入毛豆中,再放入一个可以密封的袋子里,排去空气,封好,放入冰箱里冷藏最少一小时就可以吃了。
煮毛豆怎么做?
毛豆含有丰富的蛋白质,B族维生素,膳食纤维,以及钾,镁等元素。其具有补脾健胃,缓解疲劳,改善脂质代谢等功效。
毛豆是人焖经常吃到的食物,其鲜香可口,清新爽嫩,营养丰富。尤其是夏季,来上几瓶啤酒,一盘碧绿的毛豆,别提多爽了。下面我就来和大家分享一下,怎么才能做出碧绿好的的毛豆。希望你们能喜欢。
1:取花椒少许,大料少许,干辣椒少许,葱段少许,姜片少许,用清水冲洗干净后备用。
2:清水500g,加入一个不锈钢锅里,加入以上洗干净的香料,放入盐10g,鸡粉5g,白酱油10g,大火烧开,然后再小火煮两分钟后关火,倒入到一个盆里冷凉备用。
3:取新鲜的毛豆500g.用清水冲洗干净,然后再用剪刀剪去毛豆的两头荚尖备用。
4:起火烧水,待水开后加入适量的盐,大火把毛豆煮熟,然后捞出来放到凉开水里过凉。
5:取出冷凉的料汁,把煮熟后过凉的毛豆拿干水份,放入到料汁里,翻拌均匀后用保鲜膜封后,放到冰箱里冷藏五个小时,后就可以吃了。
友情提示:要想毛豆碧绿爽香,必须要泡制毛豆,煮的毛豆冷凉后颜色发黄。
鲜香碧绿的毛豆做好了。
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【食材准备】:新鲜毛豆500克、八角5克、香叶3克、桂皮3克、花椒10克、辣椒5克、料酒5ml、蒜末10克、山西老陈醋20ml,食盐、食用油适量。
【方法】:
第一步:首先将毛豆的两边剪掉,然后用流水将毛豆冲洗2遍即可备用。

第一步:首先将洗净的八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒放入到锅中,然后加适量的水到锅中,大火将水煮开后,然后关火,此时不要揭开锅盖,将香料焖10分钟。
第三步:将洗净的毛豆、料酒放入到锅中,然后开大火将水煮开,接着改小火将毛豆煮3分钟后捞出。
第四步:将煮好的毛豆放入到盘中,然后将干辣椒碎、蒜末、花椒放入到锅中,接着淋上热油,最后淋上山西老陈醋搅拌均匀即可食用。
到此,以上就是小编对于煮毛豆的问题就介绍到这了,希望介绍关于煮毛豆的3点解答对大家有用。
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