苹果醋的做法-苹果醋的做法自酿全过程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苹果醋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苹果醋的做法的解答，让我们一起看看吧。

苹果醋做法最正宗的做法？

（1）将苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片。

（2）在玻璃瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖，醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装。

（3）倒入米醋，醋要完全没过苹果片，醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。

（4）在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上；

（5）当玻璃瓶中的液体呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起丢掉，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍，经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。

（6）将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或蜂蜜水调和均匀即可。

食材用料

苹果

500g

柠檬

100g1

处理原料

把可以密封的玻璃罐放到蒸笼里，水烧开蒸5分钟消毒。苹果去核再切成小片，柠檬切片去籽，放在盘子里备用。

2

放入罐子

把苹果片放在罐子底部，撒上冰糖，再放上两片柠檬片。如此反复操作，直到把罐子装满为止，倒入白醋灌满。

3

密封发酵

在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，放在阴凉干燥通风的地方一个星期就可以食用了。

苹果醋的做法？

以下是自制苹果醋的简单做法：

材料：

- 苹果 3-4个

- 纯净水 适量

- 冰糖 适量

器具：

- 大玻璃瓶

- 滤网

- 滤纸

制作步骤：

1. 将苹果去皮、去核，切成小块。

2. 将苹果放入大玻璃瓶中，加入纯净水，使苹果浸泡在水中，水量要稍微高于苹果的高度。

3. 加入适量的冰糖，根据个人口味添加即可。

4. 用纱布或滤网将瓶口口罩住，放置在阴凉通风处，保持室温即可。

5. 每天拿出来晃动几次，搅拌均匀，防止苹果在瓶底沉淀。

6. 大约7-10天后，开始出现酵母菌，苹果醋开始发酵，此时可以品尝一下，如果味道已经比较酸，就可以过滤出苹果醋了。

7. 要用滤网和滤纸过滤掉苹果渣，将过滤后的苹果醋倒入干净的瓶子中保存即可。

温馨提示：

1. 苹果醋发酵时会产生气泡，不要盖紧瓶盖，以免瓶子爆炸。

2. 苹果醋的酸度可以根据个人口味进行调节，如果味道太酸可以加入适量的水或冰糖。

3. 苹果醋可以用于调味菜肴，也可以用于美容或减肥，但是过量使用会对身体健康造成影响，应该适量食用。

准备食材：苹果、冰糖、米醋、蜂蜜、纯净水。

1、苹果洗净擦干水分，再切成小片备用。

2、往玻璃罐底部铺一下冰糖，把苹果片放在上面，表面再撒一些冰糖。

3、往玻璃罐内倒入米醋至淹过苹果片，用保鲜膜封住罐口后，盖上盖子拧紧。

4、将罐子放在阴凉干燥处3个月以上，罐内液体呈金黄色后捞出苹果块，再用纱布或滤纸过滤1～2遍醋液。

5、最后将过滤好的醋液装入干净无水的玻璃罐内，倒入适量纯净水或蜂蜜调匀，美味的苹果醋就做好了。

将处理好的苹果和柠檬叠加放在容器中，中间需要参杂冰糖，最后倒入白醋密封发酵即可。

1.处理原料

把可以密封的玻璃罐放到蒸笼里，水烧开蒸5分钟消毒。苹果去核再切成小片，柠檬切片去籽，放在盘子里备用。

2.放入罐子

把苹果片放在罐子底部，撒上冰糖，再放上两片柠檬片。如此反复操作，直到把罐子装满为止，倒入白醋灌满。

3.密封发酵

在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，放在阴凉干燥通风的地方一个星期就可以食用了。

到此，以上就是小编对于苹果醋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苹果醋的做法的2点解答对大家有用。