黄豆排骨的做法-黄豆排骨的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆排骨的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黄豆排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

黄豆炒排骨做法？

黄豆炒排骨是一款美味的荤菜，下面是简单的做法：

所需食材：

- 猪排骨500克

- 黄豆300克

- 小葱、姜、蒜各适量

- 食用油

- 料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉各适量

- 水适量

做法：

1. 将黄豆放入清水中浸泡泡8个小时以上，或者过夜，让黄豆充分膨胀。

2. 排骨用水洗净，切成块状，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制30分钟。

3. 热锅加油，放入排骨块煎炸至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中放入葱姜蒜末爆香，加入黄豆翻炒均匀后加入适量水，放入煎好的排骨块和适量盐、糖，调入适量酱油翻炒均匀。

5. 盖上锅盖，大火焖煮20分钟（或者至排骨熟烂），期间要不断加水，避免糊锅。

6. 焖好后，打开锅盖，大火收汁，收至汁浓时翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 炒排骨时需要用中小火，慢慢翻炒，避免排骨焦焦脆脆的口感。

2. 排骨可以提前腌制好，这样味道更加入味。

3. 在焖煮排骨的时候，可以先加入适量的水，煮至排骨七八分熟的时候再加入黄豆，这样煮出来的黄豆口感更好。

主料：腐竹2条，排骨1条，黄豆20g,

辅料：料酒1茶匙，食用油3茶匙，生抽2茶匙，食盐少许，老抽1茶匙，水淀粉6毫升，黄豆酱1茶匙，姜2片，蒜2粒，白糖3克，葱1根

步骤1

排骨洗净，沥干水份，3腐竹切小段

步骤2

热油锅，炒香蒜末、姜片,加入排骨，翻炒均匀,加入黄豆、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀，加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右，揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右，倒入水定粉，翻炒均匀，大火收汁，放入葱段提鲜即可

黄豆炒排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面为您介绍制作方法。

所需食材：

猪肋排300克、黄豆50克、葱姜蒜各适量、辣椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、糖适量、清水适量、油适量。

制作步骤：

1. 把猪肋排剁成小块，用沸水焯一下水，捞出后洗净备用；

2. 黄豆提前泡发，加入冷水中煮30分钟左右，至其变得软烂，捞出沥干；

3. 葱姜蒜切末，辣椒去籽切成小段备用；

4. 热锅加油，放入肉块煸炒至两面金黄色，倒入料酒和少量盐，翻炒1-2分钟；

5. 加入一碗清水，待水开后撇去浮沫，改小火煮40分钟左右，直到猪肉变软；

6. 加入泡发好的黄豆，加入盐、糖、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炒匀；

7. 最后加入葱姜蒜末和辣椒段，继续煸炒均匀即可。

1、主料：猪排骨(大排)200克。

2、辅料：芋头50克、大豆50克、香菜25克。

3、调料：盐3克、料酒5克、鸡精2克、大葱5克、姜3克、生抽3克、花椒粉2克、醋1克。

4、将排骨洗净改刀成段。

5、芋头去皮洗净切块。

6、香菜洗净切末。

7、坐锅点火放入油，油灰温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、精盐、醋、藕块，开锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末，即可食用。

材料:排骨适量，黄豆适量，姜适量，八角2颗，桂皮少量，盐适量，鸡精少量，味精少量，排骨粉少量，白糖少量

做法:1，黄豆提前一夜泡发，洗净捞水沥出。

2，排骨切好，洗净待用。

3，排骨冷水入锅，焯水，去浮沫。

4，将排骨从锅中捞出洗净。

5，准备香料，八角，大料，姜拍一刀即可。

6，锅中烧油，倒入白糖小火炒化。

7，先倒入排骨翻炒，再放八角桂皮姜翻炒片刻至均匀。

8，再倒入备用的黄豆，翻炒均匀。

9，放适量的水，大火开始炖。

10，大火烧开后放入调料 ：盐，鸡精，味精，排骨粉。

11锅中的食材倒入蛊中改小火炖约1不时左右即可。

到此，以上就是小编对于黄豆排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆排骨的做法的1点解答对大家有用。