制作甜甜圈-如何制作甜甜圈

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作甜甜圈的问题，于是小编就整理了1个相关介绍制作甜甜圈的解答，让我们一起看看吧。

自制甜甜圈最简单做法？

【食材准备】

面粉250克，糖25克，酵母3克，鸡蛋1个，油20克，盐2克，牛奶130克

【操作步骤】

步骤一：250克面粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1个鸡蛋，2克盐，用筷子搅匀，边搅边倒入牛奶，搅成面絮之后，放入油。

步骤二：然后下手开始揉面团，成团就可以转移到面板上。面板上撒干粉防粘，把面团放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面团，刚一开始会有一些粘手，揉一会儿面团就变得越来越光滑了。

步骤三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的状态，拿起来放入盆中，盖保鲜膜放一旁发酵。

步骤四：发酵至两倍大，用手指戳一个洞，不回缩就是发好了。把面团转移到面板上，用手掌按压排气，不用揉直接搓成均匀的长条，然后平均分成10份。

步骤五：取一份面团用手揉一下，然后整理成光滑的小面团。全部揉成小面团之后，盖保鲜膜松弛15分钟。15分钟松弛好之后把小面团压扁成小饼，然后把小饼放回原位二次发酵到 1.5倍大。

步骤六：发好之后的小饼是胖乎乎，拿起来轻飘飘的状态。

步骤七：把小饼放在桌面上，手指蘸干粉，从小饼中间***去，然后手指顺着一个方向用力转，这样甜甜圈中间的孔就出来了。

步骤八：锅里油温三成热，把甜甜圈生坯放入锅中，不要急着翻动，也不要用铲子压，让甜甜圈浮在油面上，小火慢慢炸，防止炸糊。

步骤九：炸到底面变色之后把甜甜圈翻个面，接着炸另一面。两面都变色的时候就可以捞出来了。

步骤十：炸好的甜甜圈全部拿出来，平均分成两份，一份上面撒糖粉装饰。

步骤十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然后放在晾网上让巧克力冷却，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠装饰。

、我们先做面团，取高筋面粉300克、酵母4克、白砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个，全部放入面包机搅拌

先搅拌至出比较粗的膜，加入室温软化完全的无盐黄油40克。

以下是一种常见的甜甜圈最简单的做法供您参考：

所需食材：

- 面粉：260克

- 细砂糖：50克

- 酵母：3克

- 盐：3克

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：100毫升

- 黄油：30克

- 食用油：适量

- 糖粉：适量

制作步骤：

1. 将面粉、细砂糖、酵母和盐混合在一起。

2. 在另一个碗里，将鸡蛋、牛奶和融化的黄油混合均匀。

3. 将步骤1和步骤2混合在一起，搅拌至没有干粉。

4. 将混合后的面团放在平坦的工作台上，用手揉搓至表面光滑，再将其盖上一块干净的毛巾，发酵至两倍大小（约1.5小时）。

5. 面团发酵后，在工作台上撒一些面粉，然后将面团放在上面，用手轻轻按压，揉成一个大球。

6. 使用甜甜圈模具，按照模具的形状切出面团并成型。

7. 将切好的甜甜圈放在一张干净的毛巾上，盖上再次发酵30分钟左右，至甜甜圈的大小再次翻倍。

8. 在热锅里加入食用油，待油热后，放入甜甜圈，翻炸至两面金黄色。

9. 然后取出甜甜圈，沥干多余的油，撒上糖粉即可食用。

用料

鸡蛋3只

砂糖90克

玉米油90克

低筋面粉150克

泡打粉4克

鸡蛋和砂糖用手动打蛋器打散

低筋面粉和泡打粉过筛加入，拌匀！

分次加入玉米油，拌匀，装入裱花袋！挤入模具，6分满！

烤箱预热10分钟，烤箱中层180度20分钟取出，凉凉

巧克力放入融化碗中，隔水融化！备用！提前准备好各种彩珠，越丰富越好！

到此，以上就是小编对于制作甜甜圈的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作甜甜圈的1点解答对大家有用。