东北地三鲜的做法-东北地三鲜的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北地三鲜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北地三鲜的做法的解答，让我们一起看看吧。

东北家常地三鲜的做法有哪些？

1. 最正宗的做法是将土豆、茄子、青椒分别切成块状，热油锅中爆炒，加入肉末翻炒，最后加入调料烹饪而成。

2. 东北地三鲜是东北地区的一道传统菜肴，其最正宗的做法是将土豆、茄子、青椒分别切成块状，热油锅中爆炒，加入肉末翻炒，最后加入调料烹饪而成。

这样做出来的东北地三鲜口感鲜美，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的菜肴。

3. 如果想要更加丰富口味，可以在烹饪过程中加入蘑菇、豆腐等食材，也可以根据个人口味适量调整调料的用量。

食材洗净,土豆去皮 茄子切滚刀片放在盆内,加少许盐腌制10分钟(腌制后炸制就不会吸进太多油)

土豆切滚刀块放水内浸泡(洗去淀粉) 尖椒切片,葱切葱花,姜蒜切末,碗内加水、盐、味精、酱油、淀粉搅拌成碗汁待用炒锅入油烧热,下入土豆块炸制金黄捞出 下入茄块炸至微红捞出 锅留底油,下入葱、姜爆香 下入碗汁加热至粘稠 下入炸好的主料,蒜末,翻炒均匀即可

东北的地三鲜是用哪三样做的？

土豆，茄子，大辣椒。

首先把土豆去皮洗净后切成滚刀块，茄子洗净也切成滚刀块，两种食材都过油备用，大辣椒洗净掰成块过不过油都可以。

锅中放入适量底油八分热时，用蒜末爆香然后放入大辣椒煸炒，炒蔫了放入茄子土豆翻炒，再放入适量酱油翻炒几下，这时再加入少许盐，味素翻炒几下，最后用水淀粉勾芡出锅。

愿意吃肉的可以用肉来做地三鲜。

 地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

东北地三鲜放醋不？

答:东北地三鲜放醋不【放】

用料：

土豆，茄子，青椒，大蒜，蚝油，生抽，糖，醋，淀粉，水，油。

做法：

将土豆洗净，削掉外皮，切成菱形块。

洗净茄子外皮，同样切成菱形块。

青椒洗净，摘去青椒蒂，拔出里面的青椒籽，将青椒切成菱形块。

取一小碗，放入一小勺蚝油，两小勺生抽，一丢丢盐，一小勺的白糖，一小勺的醋，一点点的香油，搅拌均匀。随后再加一小勺的淀粉，搅拌均匀备用。

锅内倒油，油热后，分别下茄子、土豆、青椒炸一下，然后捞出放入盘中备用。

倒出锅内的油，把青椒、土豆、茄子倒入锅内，加一点大蒜末炒香。

倒入刚才调好的芡汁，勾芡，待汤汁变得透亮，食材上都裹满酱汁即可出锅。

东北地三鲜通常是不放醋的，因为醋的酸味会掩盖其它调料的味道，影响口感和风味。通常的做法是将土豆、茄子和青椒切成均匀大小的小块，然后用葱姜蒜爆炒，加入少量盐和糖进行调味，最后加入少量水或高汤焖煮至熟透即可。当然，口味因人而异，您可以根据自己的喜好适量添加一些醋或其他调料。

不放，地三鲜的主要食材是青椒，茄子以及土豆，还需要一些调料，淀粉，大蒜，大葱，盐，白砂糖，酱油，色拉油等，想要制作出好吃的地三鲜，一定要注意少油，还要注意加入一些醋，这样吃起来才不会那么腻。

做地三鲜不加醋，地三鲜做法:“把土豆和茄子切块放油锅炸至微黄捞出，青椒切块，锅烧热放油，倒入葱姜蒜爆香，倒入三种食材煸炒，放少许生抽酱油，调入食盐鸡精，出锅既成”。

到此，以上就是小编对于东北地三鲜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北地三鲜的做法的3点解答对大家有用。