生鱼片-生鱼片有哪几种鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鱼片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生鱼片的解答，让我们一起看看吧。

什么叫刺身通俗回答？

刺身是日料的一种
刺身多指生鱼片，也叫“鱼生”。是日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一。
刺身是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。

为什么叫刺身不叫生吃？

刺身，这一说法其实来源于日本，指的就是生吃新鲜的海鱼，后来成了日本的特色美食。至于为何把生海鲜叫做刺身，传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法，于是将其称为“刺身”。后来刺身逐渐演变成生食的代名词。

刺身是什么？

刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。 生鱼片为世界多地起源，日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片。 生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品，后来在古代逐渐式消失，可能是因以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼。

生鱼片的正宗做法？

步骤/方式1

把鱼肉片下来，切成片，不切太厚，太厚口感不好，剩下的鱼头和鱼骨留下炖豆腐白菜，很香的！

步骤/方式2

把切好的生鱼片，放在碗里倒醋，没过鱼片就好！用醋杀杀生鱼的菌，这样吃起来安全放心，大约十分钟到十五分钟鱼片变白就杀熟了

步骤/方式3

把土豆丝(已焯熟)，圆葱，大葱，大蒜，榨好辣椒油等配料备好！

步骤/方式4

鱼片泡好了，放入配料和辣椒油（多放油），盐，鸡精。搅拌均匀

步骤/方式5

美味的生鱼片做好啦！真棒

刺身怎么吃最正确？

刺身的正确吃法如下：

1、往小碟中倒入寿司酱油(注意一定是寿司酱油，这种酱油比普通酱油口感更轻柔，不会掩盖生鱼片本身的味道)；2、在刺身上放很小很小一块芥末；3、把刺身对折，夹住芥末；4、小心地用刺身蘸一点碟子里的酱油，整块放进嘴里。

到此，以上就是小编对于生鱼片的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鱼片的5点解答对大家有用。