千层饼怎么做-千层饼怎么做 千层饼的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千层饼怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍千层饼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

千层饼怎么做？

准备好面粉、温水、酵母、油、椒盐等用料，在面片上刷油，撒椒盐，卷起来放入锅中用中火蒸15分钟，关火后焖三分钟即可出锅。

在面粉中加入酵母加水搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵到二倍大时取出揉成面片。

在面片上刷油，撒椒盐，卷起来放入锅中用中火蒸15分钟，关火后焖三分钟即可出锅。

千层饼最正宗的做法？

面粉240克温水适量油适量盐少许

缓慢倒入水，边倒边搅拌， 搅拌成絮状， 揉成面团，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟，擀开面团，擀成长面片 ，淋食用油抹匀。撒少许盐，从一头卷起，两头像中间折，再对折，擀成面饼。 预热好电饼铛 ，淋少许油，放入大饼，盖上盖子，两三分钟后翻面，直到两面金黄即可。一道美味的千层饼就做好了！

怎样做千层饼的做法？

千层饼做法

首先将蛋清加入面粉中，用手不断的揉捏。其次将揉好的面团放在案板上用擀面杖压成厚度适合的面片条。然后撒入调料，葱等调味品，从侧边卷起压实。最后锅中倒少许油，煎至两面金黄

怎样做千层饼又简单又好吃？

准备食材：面粉250克，开水100克，清水40克，盐适量，花生油 30克。

制作方法：

1.将面粉放入一个干净大碗里，先加开水搅拌均匀再加清水和面，这就是半烫面。和好的面团盖上湿布醒十五分钟。（像这种热吃冷吃都相宜的烙饼，面皮的制作是关键，冷水和面，饼冷却后就发硬影响口感。这道千层饼就采用半烫面的方法恰好能解决这个问题，即使冷后口感也很柔软。）

2.准备一碗油酥，油酥的做法：将2勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油，适量的盐，快速搅拌均匀，油酥就做好了。

3.将醒好的面团平均分成4份，取一小团面，擀成薄片，刷一层油酥。

4.将刷了油酥的面皮对折起来，用刀切成条状，再刷一层油酥。

5.卷起来之后立着按扁，稍稍擀薄即可；

6.平底锅刷一层食用油，放入饼煎至两面金黄色即可。

这样就做好了，外酥内软，油香味美。

面粉240克温水适量油适量盐少许

缓慢倒入水，边倒边搅拌， 搅拌成絮状， 揉成面团，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟，擀开面团，擀成长面片 ，淋食用油抹匀。撒少许盐，从一头卷起，两头像中间折，再对折，擀成面饼。 预热好电饼铛 ，淋少许油，放入大饼，盖上盖子，两三分钟后翻面，直到两面金黄即可。一道美味的千层饼就做好了！

自制千层饼的家常做法？

以下是自制千层饼的家常做法：

1. 碗中加入300克普通面粉，3克酵母和5克白糖，用180克30度的温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

2. 在案板上撒上少许干面粉，取出醒发好的面团充分揉匀排气。

3. 把面团擀成厚度是半厘米的长方形的面皮备用。

4. 小碗里加一勺的面粉，再加小半勺盐调味，然后加入适量熟油，拌成稀油酥备用。

5. 把拌好的稀油酥直接倒在面皮上，用刮板抹开，然后把面皮按照视频中的方法切开。

6. 把皮子从切口处折叠，再包紧实，并捏合好，然后整成圆，擀薄。

7. 在打湿的笼布上二次醒发15分钟。

8. 锅中加入稍稍烫手的水，醒发15分钟即可。

9. 锅中开火，上气计时蒸15分钟，再焖3分钟即可开盖。

10. 取出蒸好的剂子，撕掉笼布再切成块。

11. 电饼铛预热刷油，把饼放入锅中，表面煎至金黄色再翻面，煎至两面金黄即可。

到此，以上就是小编对于千层饼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于千层饼怎么做的5点解答对大家有用。