盐酥鸡的做法-自制盐酥鸡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐酥鸡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盐酥鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

盐酥鸡做法？

做法用料：带骨鸡胸肉2个、葱段3根、姜5片、大蒜3瓣。

调料：酱油2大匙、米酒2大匙、五香粉少许、白糖适量。

炸粉：地瓜粉150克、面粉50克、椒盐粉辣椒粉少许，盐2克，九层塔一把。

烹饪步骤：

1.鸡肉切小块，大蒜切片。用所有调料将鸡肉拌匀放置冰箱腌制，

2.将所有炸粉类材料混合，将鸡肉裹上一层炸粉。

3.锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后入油复炸一次即可。

4.将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀。

糖醋盐酥鸡正宗做法？

食材：

主料：鸡腿肉350克，九成塔50克，面包糠50克，鸡蛋1个，红薯淀粉50克，盐1勺，姜末8克，蒜末25克。

辅料：五香粉6克，米酒15克，生抽10克。做法步骤:

1、鸡腿肉去皮后切块，加入盐、姜末、蒜末、生抽。2、在加入15克米酒汁。

3、加入6克五香粉。然后抓拌均匀，腌制2小时入味。我们吃的盐酥鸡块最主要的调味料放的不是椒盐，而是五香粉。

4、让腌制好的鸡块放入鸡蛋液里滚一下，粘满蛋液。

5、然后均匀的裹上干淀粉。裹完干淀粉再回到鸡蛋液里滚一圈，使鸡块上粘满蛋液。

6、粘满蛋液的肌肉块再放入面包糠里滚一圈。鸡蛋液和干淀粉可以起到粘性的作用，能挂住干淀粉和面包糠。

7、全部裏好以后锅里油烧7成热时放入鸡块小火慢炸、出锅前2分钟左右放入清洗干净沥干水分

　　主料：

　鸡腿2个，姜1块，面粉80克，淀粉50克，炸鸡粉40克;

辅料：

　醋1勺，料酒1勺，生抽半勺，盐半勺，白糖半勺，胡椒粉1克;

做法：

　1.姜切片，鸡腿洗净，去骨切块，加入醋1勺、盐半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺、胡椒粉1克拌匀腌制20分钟；

　2.将腌好的鸡腿放入裹粉；

　3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，一块块放入裹好粉的鸡肉，待鸡肉炸至金黄捞出，撒上椒盐粉即可。

1、将白醋，糖，番茄酱，辣粉混和调匀制成糖醋酱备用

2、红甜椒洗净切片备用

3、平底锅加少许油将冷冻盐酥鸡小火慢慢解冻煎熟(约十分钟)后，取出备用

4、接着锅中加入切好的红甜椒，中小火炒软甜椒，后加入刚煎好的盐酥鸡，拌炒几下，最后加入糖醋酱翻炒均匀即可

美食小灶盐酥鸡的做法？

盐酥鸡是一道非常受欢迎的美食，以下是制作盐酥鸡的基本步骤：

材料：

- 鸡腿肉 500克

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 鸡蛋清 2个

- 面粉 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净，去骨后切成小块。加入适量的盐、黑胡椒粉、姜末和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 取一个碗，将鸡蛋清倒入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 另取一个碗，将面粉和淀粉混合在一起，搅拌均匀。

4. 将腌制好的鸡块逐一沾上鸡蛋清，然后再沾上面粉和淀粉的混合物，使鸡肉均匀地裹上一层面粉和淀粉。

5. 热锅凉油，将裹好面粉和淀粉的鸡块放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥干油分。

6. 将炸好的鸡块放入大碗中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀即可。

7. 最后，将拌好的鸡块盛入盘中，配上喜欢的调料和蔬菜即可食用。

温馨提示：在炸制鸡肉时，一定要用中小火慢慢炸，以免鸡肉炸糊或者熟不透。另外，如果想要鸡肉更加酥脆，可以在面粉和淀粉的混合物中加入适量的泡打粉。

到此，以上就是小编对于盐酥鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐酥鸡的做法的3点解答对大家有用。