菱肉-菱肉怎么烧好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菱肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菱肉的解答，让我们一起看看吧。

葱油菱肉最正宗的做法？

1、小葱一大把，切葱花，里脊肉切肉末

2、瘦肉鸡蛋葱花加水适量搅拌均匀，再加面粉和各种调料，搅拌成半流质状糊糊即可。（tip：先把肉末搅拌开再加面粉。肉末面粉同时加，肉末会结成大团，不易搅散。)

3、平底不粘锅加热，放少许油。舀入半流质的糊糊，摊平，盖好，转中火煎至一面焦黄，翻面，煎另外一面，至焦黄起锅

材料：

菱角300克

小葱10根

蒜2瓣

姜1克

调味料：

食用油5克

盐1克

白糖1克

生抽2克

做法

1、用刀将菱角切成两半，取出菱角肉，再切片。

2、锅中水烧开，加入盐，倒入菱角肉煮20分钟，捞出。

3、锅中倒油，油温烧至5成热时，下入小葱炸至焦色，捞出葱段，放入姜、蒜炒香，加入菱角肉、生抽、白糖。

4、炒匀盛出即可。

菱肉怎样保鲜？

1、将菱角表面清洗干净，然后将外壳剥掉。

2、留取菱角肉置于阳光下晾晒干燥。

3、然后将晒干的菱角肉装入袋中，密封，置于阴凉干燥处保存即可。

4、晒干的菱角肉可以用于煮粥或煮汤食用。

5、也可以将其磨成细粉食用。

黄菱肉儿脆松松是什么？

是一年生水生植物菱角的果肉。

具有浮出水面的菱形叶，茎属于地下茎。多生长在中国南部各省均有栽培或野生，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。

其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，果实「菱角」为坚果，垂生於密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。

黄菱肉儿脆松松”是上海民谣《紫竹调》的一句歌词，指的是一种食物，是用黄菱和猪肉制成的。具体做法是将黄菱去壳，取出菱肉，然后和猪肉一起剁碎，掺和适量的盐、味精、料酒等调料，搅拌均匀，制成菱肉儿松的形状。这种食物的特点是口感脆嫩，清香可口，可以作为小菜或者配菜食用。

菱角肉又叫做什么？

菱角肉即菱角的肉.

菱角又名菱、芰实、水栗子，菱角为一年生水生植物，具有浮出水面的菱形叶，茎属于地下茎。开白色花，但并不明显，所以不具观赏价值。主要食用的部位是果实，俗称菱角，而其种子便是菱角仁。为菱科植物菱或其同属植物的果实。我国南方各地都有栽培。秋季采摘，晒干备用。

野生菱角怎么剥皮快？

野生菱角剥皮有以下几种方法：

方法一：

洗净，煮熟，放凉。

拿出剥菱角神器——尖嘴钳，将菱角的脐部找到。

用尖嘴钳的尖夹住那个凸出位置，注意不要压得太多，刚好夹到凸出位置和菱角间的链接部位即可。

用边夹下去，在菱角的脐部夹出一个小口。

放下尖嘴钳，两只手，一手抓一个角，顺看夹开的口，用边一掰，就会将菱角掰成两半。

用尖嘴钳夹住一半菱角的中间靠角的位置，轻轻用力压下去，这时会看到菱角米有点松动了。

再向前一点(菱角尖的反方向)，再夹住轻轻夹挤，这样，向前夹个一、两次，整个菱角米就会自动掉下来了。

方法二：

清洗表皮。

在棱角的底端用水果刀切去一刀，将棱角肉露出一些。

把切除的伤口朝下，在棱角两边再各切一刀，切的看到菱肉，但又不损过多。

用力掰住棱角的两个角，大拇指在凹进来的地区匀称用劲。

轻轻地一掰，棱角的皮就断掉了，一边轻轻松松拿出来。

剩余的也有一边能直接拿的立即拿，拿不上就再掰一下就可以。

需要注意的是：在用菱角神器时请一定选择质量好的工具以免划伤自己，使用时注意安全。

到此，以上就是小编对于菱肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菱肉的5点解答对大家有用。