茶树菇炖鸡汤-茶树菇炖鸡汤的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶树菇炖鸡汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶树菇炖鸡汤的解答，让我们一起看看吧。

茶树菇黄花菜炖鸡汤的做法？

主料：鸡1500g，黄花菜30g，茶树菇30g，鸡蛋1个

辅料：葱姜适量，花椒20粒，大茴4个，干红辣椒6个

调料：淀粉10g，盐2勺，醋3勺，料酒2勺

烹饪步骤

步骤1：鸡一只，斩去鸡头和鸡脚（去掉部分我用作熬制高汤了和排骨一起）。

步骤2：剁成鸡块。

步骤3：一只鸡蛋，少许淀粉，盐、五香粉、料酒、酱油一起腌制十分钟。

步骤4：锅里放油烧至八成热，把鸡块下锅炸制，炸熟捞出控油。

步骤5：为了让鸡块更酥烂，可以另起一锅，加水，把鸡块放入笼屉蒸半个小时，这时的鸡肉酥烂，很适合牙不好的老年人吃，不用担心难嚼，这一步也可以省略，但多一步虽然麻烦一些吃起来的感觉好。

步骤6：黄花菜提前泡发。

步骤7：茶树菇提前泡上。

步骤8：炒锅放少许油，下入花椒大茴干红辣椒炒香后加入大量的醋，等醋味起来时，加入高汤，放入黄花菜、茶树菇、鸡块、葱段、姜片开始焖鸡块，等到醋香满屋的时候，对焖好的鸡块进行调味出锅，焖的过程在半个小时以内，具体时间自己掌握，感觉汤浓一些时就可以了。

步骤9：喜欢醋煲鸡块的汤，酸辣可口，鸡块酥嫩，黄花菜和茶树菇的搭配吃起来口感也不错，汤里再撕几片烙馍来吃，让人的胃口很满足。

主料：

黄花菜10克

茶树菇10克

母鸡1只

辅料：

姜适量

葱适量

做法步骤：

1.茶树菇和黄花菜洗净用温水泡发1小时。

2.鸡洗干净剁成大块。

3.生姜葱入锅烧开，加入鸡块烫一烫捞出。

4.取砂锅加入鸡块，茶树菇和黄花菜在加入清水与盐。

5.大火烧开后转中小火炖至1个半小时。

1.干黄花菜温水泡发

2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用

3.净鸡剁成块，洗净

4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用

5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味

6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开

7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟

8.转大火收汁后即可

主料

土鸡半只

茶树菇适量

辅料

枸杞8棵

红枣3个

陈皮1个

茶树菇鸡汤的做法步骤

1.把所有的材料放进炖盅里，然后放适量的水。

2.炖三个小时，放适量的盐，放少许的糖，和鸡精，然后就可以喝了。

小窍门&温馨提示

洗鸡的时候因为我不想要太油，就把鸡皮和那层油脂撕掉了

茶树菇鸡汤可以放百合吗？

你问茶树菇鸡汤可以放百合吗？

我觉得茶树菇鸡汤是可以放百合的，百合是能起到清肺的作用的茶树菇鸡汤不但能放百合，而且还可以放枸杞和红枣这样的茶树菇，鸡汤会更加的有营养，对我们的身体健康会更加好无论是冬天，春天，夏天还是秋天，喝一点茶树菇鸡汤是非常好的

可以

茶树菇性平和，百合性偏寒，具有滋阴补肺的作用，这几种放在一起炖汤可以清养补肺。

鸡汤加茶树菇就挺好喝了，再加上红枣和枸杞，百合放进去汤味道会更甜一些，看你喜欢了。也可以单独用百合枸杞红枣炖，加些银耳当糖水很不错的。

茶树菇和什么煲汤最好？

和老鸭煲汤最好。

主料：

鸭子半只，干茶树菇（用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓）

配料：

一把姜，盐

做法:

1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。

2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。

3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；

4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

到此，以上就是小编对于茶树菇炖鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶树菇炖鸡汤的3点解答对大家有用。