大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉末粉条的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍肉末粉条的做法的解答,让我们一起看看吧。
香煎肉末粉条的做法?
材料:肉末, 粉条
辅料: 小葱 ,生姜, 大蒜
调料:植物油 ,食盐, 鸡粉
做法:
1. 一把红薯粉条,用开水烫一下,2分钟左右即可
2. 生姜一块切成姜末,放在小碗中备用
3. 大蒜几粒先拍扁,再剁成蒜末,和姜末放一起备用
4. 泡好的粉条加入老抽和植物油拌一下,这样粉条不坨不粘连
5. 借助剪刀剪短一点备用
6. 起锅加入植物油,加入肉末翻炒
7. 炒散后加入姜末继续翻炒
8. 加入老抽上色,翻炒均匀
9. 加入一勺豆瓣酱,炒出豆瓣酱的红油
10. 加入泡软的粉条,用铲子不停翻炒
11. 炒匀加入半碗清水,大火翻炒,让粉条吸收肉末的香味
12. 加入食盐调味,继续炒
13. 待汤汁收浓,撒入葱花点缀,
如何做肉末炒粉条?
取一块大约150g的五花肉,去除肉皮,然后把肉剁成肉末,盛入盘中备用,大葱一根切成葱花,蒜半个切蒜末,青红辣椒各一个切成圈,提前泡好的粉条捞出备用,热锅凉油放入肉末翻炒,肉末炒至微变黄后,加入豆瓣酱翻炒,炒出红油后,加入葱蒜末,炒香加入料酒,加入生抽、白糖、清水,大火烧开,加盐,倒入粉条翻炒,收浓汤汁,放入青红椒,断生即可。
肉冻粉条的做法肉末?
主料:五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克。
辅料:食油适量、酱油适量、绍酒少许、白糖少许、精盐少许、味精少许、花椒少许、大料少许、桂皮少许、葱段少许、姜块少许。
制法
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
3、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
4、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
肉末茄子粉条的家常做法?
肉沫粉条的做法:
1,现将肉洗净,或用搅拌机,或用刀剁成肉糜,待用
2,把茄子洗净,切成小滚刀块,粉条用温水泡开,同时准备辅料,把葱姜蒜切成沫
3,锅内放稍许油,油热,先放肉糜,煸香后,放葱姜蒜沫,喜欢吃点辣的,也可以同时放点俾县豆瓣酱,之后放切成小滚刀块的茄子🍆
4,等茄子和肉糜和葱姜蒜一起炒出香味的时候,放料酒,再放稍许生抽,老抽,糖(吊鲜),稍许一点盐,胡椒粉,稍许煮一会
5,煮了三五分钟左右,放入泡开的粉条,加一点水,再一起煮
6,再过三五分钟左右,肉沫茄子粉条做好了
1. 肉末茄子粉条是一道美味又营养丰富的家常菜。
2. 做法:将茄子削皮切块,葱姜蒜切末,肉末焯水备用,粉条焯水沥干备用。
锅中放油,爆香葱姜蒜,加入茄子煸炒至表皮微焦,倒入肉末煸炒至熟,加入适量的盐、糖和生抽调味,再加入粉条煸炒均匀即可。
3. 提示:在煸炒茄子时,可以先将茄子用水焯一下,这样炒出来的茄子会更加香甜可口,而不会吸收太多油份。
到此,以上就是小编对于肉末粉条的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉末粉条的做法的4点解答对大家有用。
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