花蛤蜊-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花蛤蜊的问题，于是小编就整理了2个相关介绍花蛤蜊的解答，让我们一起看看吧。

白蛤蜊和花蛤蜊的区别？

具体区别如下：

一、种类不同

1、白蛤：白蛤学名为四角蛤蜊，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。

2、蛤蜊：蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。产我国沿海一带。

二、外形不同

1、白蛤

贝壳坚厚，略成四角形。两壳极膨胀。壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有1条很_窄的边缘。

生长线明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹，贝壳内面白色，铰合部宽大，左壳具一个分叉的主齿，右壳具有2个排列成“八”字形的主齿；两壳前、后侧齿发达均成片状，左壳单片，一有亮双片。

外韧带小，淡黄色；内韧带大，黄褐色。闭壳肌痕显明，前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳肌痕稍大，近圆形，外套痕清楚，接近腹缘。

2、蛤蜊

贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长36～48毫米，高34～46毫米，宽度

约当高的4/5。左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急剧收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和楯面心脏形。壳面生长纹明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹。

贝壳具壳皮，顶部白色或淡紫色，近腹面为黄褐色，腹面边缘常有一极狭的黑色环带。贝壳内面灰白色。铰合部宽大。左壳具1个分叉的主齿。

右壳有2个排列成八字形的主齿；侧齿发达，均成片状。外韧带小，淡黄色，内韧带极发达，黄褐色。

外套痕清楚，接近腹缘，外套窦不甚深，末端钝圆。前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳矶痕稍大，近四形。外套膜边缘双层，内缘有分枝的小触手。水管为黄白色，末端具触手。足部发达，侧扁，呈斧状。

      壳的形状不同。花蛤壳坚固，壳瓣左右相等，两侧不等，壳顶的喙位于前半部分，外形略呈椭圆形；白蛤贝壳坚厚，略呈四角形，两壳极膨胀，壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。

      颜色不同。花蛤颜色和花纹差异很大，有白色黄色或浅褐色；而白蛤的贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色。

      栖息地不同。花蛤常栖息在潮间带粗沙及小砾石滩等；而白蛤多分布在较平坦的河口附近等。

芥末花蛤正宗做法？

材料：花蛤 500克 、 胡萝卜 1/2个 、 姜 3片 、 芥末酱 2大勺 、 香菜 适量

做法步骤：

1、准备食材。

2、买回的花蛤让其吐尽泥沙，在确保干净无沙的状态下才能使用哦！

3、胡萝卜去皮后切片，姜切片，香菜切段备用。

4、锅中放入适量的油烧热后加姜片炝锅，然后保持大火，放入花蛤爆炒。

5、待花蛤微微的想张开口时，加入胡萝卜片，继续大火爆炒。

6、接着加入芥末酱，如果初次尝试，您先试试一大勺的量，我用了两大勺哦。

7、炒匀后，可以辅助加入少许水同炒，待花但完全张开口后，加入香菜炒匀关火。

芥末花蛤是一道美味的海鲜菜肴，制作方法简单。首先，将新鲜的花蛤洗净，去除杂质。

然后，将花蛤放入开水中焯水，捞出备用。

接下来，取一锅热油，放入蒜末和姜末炒香，再加入适量的芥末酱翻炒均匀。

然后，倒入适量的清汤或水，加入适量的盐和糖调味。待汤汁煮沸后，放入花蛤，煮至花蛤张开即可。

最后，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌享用。这道芥末花蛤鲜嫩可口，辣味浓郁，是一道家常菜肴。

到此，以上就是小编对于花蛤蜊的问题就介绍到这了，希望介绍关于花蛤蜊的2点解答对大家有用。