大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冬瓜丸子汤怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜丸子汤怎么做的解答,让我们一起看看吧。
冬瓜丸子汤用什么材料?
冬瓜丸子汤是一道比较传统的中式汤品,主要材料包括:
1. 冬瓜:冬瓜是这道汤的主角,要选择新鲜的、形状完整的冬瓜,去皮、去籽,切成小块备用。
2. 肉馅:可以用猪肉、牛肉、鸡肉等肉类,加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀,搓成小丸子备用。
3. 葱姜蒜:葱姜蒜是汤料中必不可少的调味料,可以增强汤的香味和口感。
4. 盐和胡椒粉:根据口味添加适量的盐和胡椒粉。
5. 清水:用清水煮汤,可以让汤的味道更加鲜美。
6. 其他调料:根据个人口味可以添加一些其他的调料,如香菜、木耳、豆腐等。
以上是冬瓜丸子汤的主要材料,不同的人可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。
冬瓜丸子汤的做法?
用料:冬瓜 500g,瘦肉馅200g,虾米 30克,淡菜仔 40克,姜片 3片,香葱 1根,盐 一小勺,水 适量
做法步骤
1、准备所有材料
2、冬瓜切条,粉丝、淡菜、虾米用冷水泡开,瘦肉馅、一点盐,一点米酒、一点淀粉和花生油做成丸子。
3、起锅下油,放两片姜,把虾米淡菜放下煸炒出味,加水煮开
4、水开加冬瓜条和瘦肉再煮开,然后加上粉丝煮三分钟左右。
5、加点盐和鸡汁调下味,没有鸡汁可以不放
6、最后关火撒上葱花
7、盛出即可食用
食材:冬瓜 150g,猪瘦肉 100g,姜 一片,葱花 适量,姜末 少量,虾皮 一匙,香菜 一大棵,香油 3滴,精盐 适量,水淀粉 适量,味精 适量,王守义十二香 适量
步骤:
1、猪肉加盐,王守义十三香,姜末,味精,水淀粉调好
2、把肉馅放在碗中,慢慢加水淀粉搅成粘稠状加葱花,滴2滴香油搅匀
3、锅中放清水,根据冬瓜(切片)及肉的量酌情添加,水开后,用手挤丸子如蛋黄大小,这时不要碰丸子免得碰碎。撇浮末。
4、浮未撇好后,丸子定型自动飘起,放姜片、少许盐、切好的冬瓜片,洗净虾皮,盖锅煮开。
5、等冬瓜片好后滴入一滴香油出锅撒上香菜末轻轻搅拌,清澈可口的冬瓜汤来了
材料
主料:瘦肉200g、冬瓜300g;
辅料:油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、姜粉适量、花椒粉适量、鸡蛋2个、葱适量、胡椒粉适量
冬瓜丸子汤
1
准备冬瓜,切片。
2
把肉馅和以上那些作料放在一起。
3
搅拌,一定要带上劲。
4
热锅里放油,放葱花。
5
放冬瓜片。
6
放生抽,并放清水,然后用勺做出小丸子,放在水里。
7
等待开锅,要多多的煮。
8
最后放香油和香菜。
冬瓜丸子汤菜谱:
1准备400g猪肉糜,加入一勺芝麻油、一勺淀粉、一个蛋清、一勺胡椒粉、半勺盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油,往一个方向搅拌均匀。
2冬瓜切片,锅内热油,葱花爆香,倒入冬瓜片,翻炒均匀。
3加适量清水,把肉糜捏成一个个丸子放进去锅里,待丸子煮熟,加入盐和胡椒粉,撒上葱花,出锅。
1.猪肉馅:250g,白胡椒:1小勺,甜面酱:1勺,料酒:适量,香油:适量,盐:适量,淀粉:适量,葱末:适量,姜末:适量,酱油:3-4勺。鸡蛋:1个。
2.冬瓜:适量。
冬瓜丸子汤最正宗的做法?
把冬瓜去皮切成薄片。准备一点姜末。葱花。锅里放油。油热后把姜末炒香。然后把冬瓜也放进去翻炒一下。
往锅里加适量的水。闷煮大概十分钟左右。冬瓜变成半透明的时候,把丸子再放进去一起煮。
煮三四分钟左右,加点料酒,盐,鸡精调一下味。
最后再放点葱花。这样汤就烧好了。
到此,以上就是小编对于冬瓜丸子汤怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于冬瓜丸子汤怎么做的3点解答对大家有用。
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