鳕鱼的家常做法-鳕鱼的家常做法视频教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳕鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鳕鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

大块鳕鱼的家常做法？

以下是制作大块鳕鱼的家常做法：

食材：

- 大块鳕鱼：适量

- 生姜：适量，切片备用

- 葱段：适量

- 蒜瓣：适量，切碎备用

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

- 鸡精：适量

- 香菜：适量，切碎备用（可选）

步骤：

1. 将大块鳕鱼洗净，用纸巾擦干水分。然后在鱼身上均匀涂抹一些料酒，用腌制一段时间（约15分钟）。

2. 热锅倒适量的食用油，加入姜片和蒜瓣，小火煸炒出香味。

3. 将腌制好的鳕鱼放入锅中，煎至两面金黄，表面略微变硬即可。烹入少许的生抽增加鲜味。

4. 加入适量的水，淹没鳕鱼，加入适量的盐和白胡椒粉，烧开后转小火炖煮约8-10分钟，直到鳕鱼熟透。

5. 最后，根据个人喜好，可以加入一些鸡精提味。

6. 将炖煮好的大块鳕鱼捞出，装盘，并撒上香菜碎作为装饰（可选）。

这样制作出来的大块鳕鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。鳕鱼肉脂含量少，非常适合健康饮食。根据个人口味的喜好，也可以适量调整调料的用量。最后，将炖煮好的大块鳕鱼装盘，并可以搭配米饭或蔬菜一同享用。

以下是大块鳕鱼的家常做法：

准备食材：鳕鱼块、姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、料酒、白醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉。

将鳕鱼块解冻，用厨房纸吸干水分。

锅中倒入适量油，放入鳕鱼块，小火煎至两面金黄色。

加入姜片、大葱、大蒜，翻炒出香味。

加入生抽、老抽、料酒、白醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火，炖煮15分钟。

大火收汁，撒上葱花即可。

1. 将鳕鱼块洗净，并用厨房纸巾把多余的水分吸干。

2. 在一个盘子中，将面粉、适量的盐和黑胡椒粉混合均匀。

3. 将鳕鱼块在面粉混合物中轻轻裹上一层薄薄的面粉，确保鱼块表面均匀覆盖。

4. 锅中加热适量的橄榄油或食用油，待油热后，将鳕鱼块放入锅中。

5. 煎鳕鱼块约2-3分钟，直到底部变金黄色。然后使用铲子小心地翻转鱼块，再继续煎2-3分钟，直到鱼肉变白且易剥离。

6. 煎好的鳕鱼块取出沥干油分，放在盘子上。

7. 可选择搭配一些新鲜柠檬汁挤在鳕鱼块上，增加酸爽的风味。

8. 配菜方面，可以选择一些蔬菜叶或其他蔬菜作为搭配，既美味又营养。

　　1、准备食材，银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。

　　2、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。

　　3、准备葱姜蒜红椒。

　　4、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起，调成碗汁。

　　5、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份.

　　6、在放了油的平底锅中煎制

　　7、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒。

　　8、再倒入调好的碗汁。

　　9、大火煮开后转中小火。

　　10、煮至略剩汤汁就可关火享用了。

食材：鳕鱼500克，白糖3汤匙，番茄酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙，淀粉适量

做法：

1.将鳕鱼清洗干净之后，切成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2糖醋料酒，加入1汤匙胡椒粉，然后抓匀腌制入味，

2.再起宽油，油温6成热时，将腌制好的鳕鱼块，裹上一层薄薄的淀粉，然后放入油锅中，炸熟至金黄酥脆，然后捞出控油！

3.再起锅，放入少许食盐，加入3汤匙白糖，加入3汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入1碗清水，边煮边搅动，煮至糖醋汁浓稠，然后倒入鳕鱼块，翻炒均匀即可出锅！

到此，以上就是小编对于鳕鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鳕鱼的家常做法的1点解答对大家有用。