药膳鸡脚-药膳鸡脚汤的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药膳鸡脚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍药膳鸡脚的解答，让我们一起看看吧。

药膳凤爪的做法？

用料

鸡爪 2斤

当归 30克

黄芪 20克

淮山片 6片

玉竹 20克

党参 20克

红枣 10颗

枸杞 一把

桂圆 颗

姜 3片

盐 若干

醋 1勺

料酒 2勺

做法步骤

步骤 1

准备药材，洗干净。

步骤 2

红枣桂圆跟其他药材分开洗，玉竹和党参剪成段。

步骤 3

剪掉指甲，鸡脚洗干净。

步骤 4

准备一锅水，加入姜片、盐、料酒、醋，煮开。

步骤 5

加入处理好的鸡脚

步骤 6

除了红枣跟桂圆，将其他药材放进瓦锅浸泡一会

步骤 7

浸泡15分钟左右，大火把水烧开。

步骤 8

鸡脚出血水（嘌呤）

步骤 9

出完嘌呤，夹起过冷水

步骤 10

药材水开了之后，加入过冷后的鸡脚，加盐（不要加太多，待会还要加的），调小火煮40分钟。

步骤 11

45分钟后，开盖，加入枸杞桂圆肉，试一下味道，如果不够再加盐，再煮 15分钟。

步骤 12

煮好后起锅，开吃。

药膳凤爪功效：补气养血，滋润明目，头晕头眩，增加皮肤弹性哦 鸡脚500克，黄芪30克，当归40克，红枣6个，桂圆肉6个，枸子，精盐，味精适量。

将鸡脚，与黄芪、当归、红枣、桂圆肉一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖熟后加枸子再加调料即可。 佐餐食用，每周3次。 补气血。头晕、气色不好、用于月经不调、经多。

鸡肉味甘微温，能温中健脾； 当归、黄芪益气养血，又去鸡脚之膻气。药入肉中，以食代药，在品尝美味佳肴中治病健身，不能不说是中华药膳的一大特色。 ps：开始的时候先把鸡脚和药材分开用温水洗干净 （除了枸子最后洗）

砂锅药膳鸡汤正宗做法？

鸡：1000g

茶树菇：250g

杏鲍菇：250g

莴苣：250g

红枣：适量

盐：适量

枸杞：适量

当归片：适量

党参：适量

姜：适量

花椒：适量

第1步：准备姜片和花椒适量

第2步：放适量水和姜片、花椒于砂锅中烧开

第3步：将鸡块焯过水，洗净备用

第4步：准备药膳

第5步：茶树菇、杏鲍菇、莴苣洗净，切块备用

第6步：水开后，加入焯过的鸡块和药膳，文火炖煮2个小时。

第7步：待鸡块已炖煮?后，加入茶树菇、杏鲍菇、莴苣块炖煮20分钟。

第8步：鸡汤熬制好后，加入红枣、枸杞，适量盐。

第9步：盛出，撒上葱花。

1、鸡块一定要焯过水，洗尽血水。

2、炖煮的时候用文火，鸡汤才会比较浓郁。

砂锅药膳鸡汤是一道非常营养的汤，可以补肾养血、滋阴润燥。以下是一份正宗的砂锅药膳鸡汤的做法：

材料：

- 鸡一只(约1.5公斤)

- 姜片适量

- 葱段适量

- 枸杞适量

- 红枣适量

- 黄芪适量

- 当归适量

- 盐适量

步骤：

1. 鸡洗净，切块备用。

2. 砂锅加水，放入姜片、葱段、枸杞、红枣、黄芪、当归等调料。

3. 将鸡块放入砂锅中，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。

4. 加盐调味即可。

药膳鸡汤最正宗做法？

主料

母鸡500克

辅料

当归头1段

白果8个

黄芪1条

枸杞10克

花椒3克

料酒3克

精盐2茶匙

生姜1块

药膳鸡汤的做法步骤

1.先把母鸡身上的油剔下来，切小块；鸡肉砍大块，当归头、黃芪也砍小块；生姜切片。白果敲开壳，泡一下把果仁里的芽去掉，那个芽不能吃的哦！

2.炒锅置火上，把鸡油放进去小火煎，直至液体出来，油渣可弃用。

3.把鸡肉倒入，翻炒至肉表面收紧无水；加入料酒、花椒、生姜，炒至有香气后，加水烧开。

4.烧开的汤去浮沬转到炖锅里，把当归头、黄芪、枸杞、白果仁等加入。小火炖煮至少1个小时。

到此，以上就是小编对于药膳鸡脚的问题就介绍到这了，希望介绍关于药膳鸡脚的3点解答对大家有用。