大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜蓉淸蒸大龙虾的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉淸蒸大龙虾的解答,让我们一起看看吧。
蒜蓉蒸小龙虾的做法?
波士顿龙虾 一只
粉丝 适量
蒜 适量
青红椒 适量
海盐 一勺
耗油 两勺
做法步骤
1、龙虾从中间分开,去除虾线,虾脑后,剪掉虾螯后洗净备用
2、热锅凉油,放入蒜末炒香
3、加入准备好的青红椒碎,翻炒均匀
4、炒香后加入耗油、海盐继续翻炒
5、炒好后盛出备用
6、龙虾上铺上泡好的粉丝
7、再把蒜蓉均匀的铺在上面
8、水开后把龙虾放入蒸屉蒸10分钟
9、美美的蒜蓉粉丝蒸龙虾完成~
蒜泥蒸大龙虾的做法_蒜泥蒸大龙虾怎么做?应该注意什么了?
蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法
鲜活波士顿龙虾一只(1.5斤左右)龙虾剖开,去虾线,去鳃,清洗干净,虾肉部分剪成六块备用。
热锅起油,用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色,关火,将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。
粉丝入水浸泡10分钟,起一锅热水,水开后下粉丝,30秒既可捞起,浸入凉水中(注意不要浸泡时间太长,最好是煮后几分钟之内就上锅否则粉丝发的太过,影响口感)
将粉丝与少量香油、两茶匙生抽混合均匀,装盘打底。粉丝上摆处理好的龙虾块(最后出品是否美观,也要看你现在对龙块的摆放认真程度了),将步骤2备好的蒜蓉均匀铺至龙虾肉及粉丝之上。
蒸锅加水,大火烧至水开,将摆好盘的龙虾上笼,继续大火蒸制8分钟,熄火取出龙虾,撒上切细的香葱。
热锅起油,下调和油、少量黄油烧热,淋于蒸好的龙虾之上。
主料
龙虾一只 蒜10瓣
盐适量 小葱半根
做法步骤
1. 先处理龙虾。这个东西个头太大还活着。我害怕。老公帮忙的。
2. 对半剪开,挑去虾线。去除胃囊。虾的大钳子我剁成大块熬粥了。
3. 锅里放油放入蒜末和盐炒出香味。颜色发黄关火。
4. 淋在虾上大火蒸15分钟即可。
5. 鲜美
6. 撒上葱花装饰一下。就可以享用了。
蒜末龙虾的正确做法?
蒜末龙虾是一道鲜美可口的海鲜小吃,以下是一个简单易行的蒜末龙虾的制作方法:
所需材料:
- 龙虾 1只(约500-800g)
- 姜末适量
- 葱末适量
- 大蒜适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 白糖适量
- 土豆粉适量
- 油适量
制作步骤:
1. 龙虾先蒸10分钟后,取出龙虾肉,将龙虾剃刀轮切开,用剪刀将虾尾切断。
2. 加热油锅,放姜末、葱末、大蒜和辣椒爆香后放入龙虾,加入少许盐、白胡椒粉、料酒翻炒。
3. 加入适量的生抽、蚝油翻炒均匀,煮至龙虾稍微焦黄后捞出。
4. 另起锅,放数勺油烧至五成热,放入龙虾肉,加入白糖炒糖色。
5. 最后撒入土豆粉,翻炒均匀即可。食用前可撒上适量的葱花、红椒丝等。
小贴士:
1. 龙虾要先蒸一下,这样肉质可以更好,而且取出后剥皮更方便。
2. 烹饪过程中要保证锅热度较高,炒出来的龙虾肉更加入味。
3. 生抽主要用来提鲜,蚝油用来调味,可根据个人口味适量调整。
4. 用土豆粉碰糖色炒出来的口感比较好,而且比红糖炒出来还香。
5. 建议搭配啤酒或白葡萄酒食用,搭配更加美味。
原料:
龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
调料:
醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐2汤匙(30克)。
做法:
1、先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质;
2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净;
3、用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用;
4、锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克);
5、倒入小龙虾,赶紧盖盖,不然会跑出来;
6、依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
到此,以上就是小编对于蒜蓉淸蒸大龙虾的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜蓉淸蒸大龙虾的3点解答对大家有用。
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